Auberge au Carrefour

Auberge au Carrefour 8 juillet 2011 à 21:32  

Appréciation générale :

Addition payée: 45 CHF (1 couvert).

Pascale F. (292 pts de réputation)

Cadre bistrot de village avec des poutres et des tables en bois massif. Inattendu. Un repas raffiné avec des produits de qualité. J'ai mangé des noix de saint-jacques sauce aux morilles. Une surprise gustative avec cette association inattendue. Présentation de l'assiette soignée et très agréable. Seul bémol l'attente un peu longue. Accueil souriant.

la rapidité du service

Auberge au Carrefour 9 septembre 2010 à 13:06  

Appréciation générale :

Ludovic W. (63 pts de réputation)

Une belle surprise! De passage aux Franches Montagnes et cherchant un endroit ou manger, un ami nous indique la possibilité de nous rendre à ce restaurant qui a ouvert récemment. Décor agréable et ambiance chaleureuse, nous nous asseyons à la table de la petite salle à l'arrière. C'est joli et calme. La carte est alléchante et variée. Nous sommes huit, nous prenons en entrée le Carpaccio de Boeuf à l'ail et tomates concassées vraiment excellent! Viande tendre, assaisonnement parfait recette originale pour un carpaccio. Le Carpaccio de Noix St-Jacques Dry à l'huile de sésame un délice également et la salade bergère, le chèvre chaud succulent. Nous étions quelque peu énervés au moment de recevoir nos entrées car il y a eu beaucoup d'attente mais l'énervement est partie à la première bouchée. Ensuite en plat nous avons tous prix l'entrecôte de boeuf Café de Paris. Ma viande était bien cuite, tendre sans gras, les accompagnements originaux et les pommes dauphines maison savoureuses. La décoration des assiettes à chaque fois réussi et très élaborés. Il y a malheureusement un peu d'attente et encore quelques imprécisions dans le service mais nous avons néanmoins passé un très bon moment. Je vais vite y retourner pour goûter ce que je n'ai pas pu prendre cette fois là.