Le restaurant La Fromagerie, c'est exactement le genre d'endroit qu'on recherche quand on passe un week-end à Leysin. Dans la partie la plus vieille et authentique de la station, une ancienne fromagerie transformée en restaurant avec un petit musée au premier étage. La décoration de la grande salle est tout en bois, les tables sont taillées directement dans les troncs d'arbres et il y a même un gros chauderon sur le feu où on prépare du fromage! C'est très typique, légèrement touristique, mais dans le bon sens du terme. Une ambiance très agréable!
Au menu, évidemment des plats aux fromages, tous les grands classiques, mais pas seulement. Nous avons pris une salade avec sérac poêlé et une fondue aux tomates. En dessert, évidemment une meringue à la crème double et une tarte.
La carte des vins est assez surprenante pour quelqu'un qui habite à plus de 10 km du restaurant: au choix dans les blancs: Yvorne, Aigle, Ollon.
Le service est sympa et familial. C'est typiquement le genre d'endroit j'emmènerais des invités qui viennent de loin pour visiter les montagnes Suisses, en particulier ceux qui ont des enfants.
La décoration est typique des anciens chalets, très charmant. A l'étage, il est également possible de visiter un petit musée regroupant diverses pièces d'antiquité.
Chaque soir durant la haute saison, un fromager réalise un fromage en s'aidant de l'énorme cheminée et du chaudron qui se trouvent au milieu du restaurant. Les touristes sont invités à lui donner un petit coup de main de temps en temps.
Lors de notre repas, nous avons mangé une fondue Bacchus, viande cuite dans du vin blanc, accompagnée de rösti. Ce fut excellent.
Le service n'est pas toujours au point quand il y a beaucoup de monde (quelques oublis).
Les portions de viande accompagnant la fondue ne satisferont pas les gros mangeurs.