Pap'Açorda
Resto chic
" Encore un de mes restaurants favoris à Lisbonne en plein Bairro Alto. La spécialité est évidement l'Açorda (plat origina... "
Carlos g. (13279 pts de réputation)
Portugais, Restaurant d'altitude
Plats Remarquables: açorda de marisco, alheiras de caça, Chouriços variés, doces de ovos, morcela, ovas de peixe grelhadas
Fermé: Lundi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
Good portuguese food
Kindness of staff
Encore un de mes restaurants favoris à Lisbonne en plein Bairro Alto. La spécialité est évidement l'Açorda (plat originaire de l'Alentejo fait avec une base de mie de pain) et spécialement celle de langouste. J'y ai pris des plats typiques et classiques portugais. Au Portugal on vous sert toujours plein d'hors doeuvres qu'on vous met automatiquement à table: Queijo Fresco (fromage de brébis frais); Queijo de Azeitao (encore un fromage de brébis qu'on mange à la cuillère), des divers jambons crus, etc. Les entrées: carpaccio de dorade, saint jacques et bar; "pataniscas"(des filets de sardine complètement vidés frits après les avoir passés par de la farine et de l'oeuf); pasteis de massa tenra (petit vol au vent de viande). Les plats: farinheira (sorte de boudin de porc mélangée avec un soupçon de farine et de l'oeuf); filetes de peixe galo (filets de saint pierre légèrement frits après avoir été passés par de l'oeuf battu) et une açorda de lagosta (la spécialité). Un Quinta do Carmo rouge (superbe vin de la région de l'Alentejo). Comme dessert, nous nous sommes partagés "trouxas d'ovos" (desser typique portugais avec une recette ancienne à base de jaunes d'oeuf provenant des couvents du XVIII ème)
si vous n'êtes pas "connu"par le propriétaire et les serveurs (les mêmes depuis des années, le service peut être très limite en sympathie. Par contre très pro