Ko-AN
Resto chic
" L'accueil toujours sympathique et pro. Le sushi chef, un vrai japonais qui connait son métier. Sushi et sashimi de quali... "
Jessica B. (21484 pts de réputation)
Japonais
Nom du Chef: Toshio Kojima
Prix moyen du menu: 92 CHF
Plats Remarquables: Maki, Nigiri sushi, Sashimi, Sashimi de thon, Sashimi moriawase, Shabu-shabu
Fermé: Lundi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
Bonne cuisine mais ne justifie pas la douloureuse.
J'etais deja allée au Ko-an il y a bien quelques années, et j'avais le souvenir que c'était très bon mais cher et que je n'avais pas assez manger à la fin du repas... Cette fois si ce fut un peu différant. Premièrement, j'ai pu gouter les sushi en entrée, qui étaient... tout simplement délicieux! L'anguille est à tomber par terre! (6.- une pièce) Et ce, sachant que je ne suis pas spécialement fan de l'anguille en règle générale. Le maquereau (6.-) et la sèche (5.-) étaient également très bon. J'ai également pris un temaki au saumon... Mais finalement il m'en on amené un au crabe... Soit, c'était quant même bon. Mais je l'ai trouvé un peu plus commun que les nigiri. (14.- pièce quant même...) Après cette entrée passablement luxueuse, nous avons pris une fondue sukiyaki avec du boeuf (50.- p/p). La particularité de cette fondue japonaise est de passer la viande dans de l'oeuf battu après l'avoir cuite dans le bouillon... J'ai trouvé ça assez bizarre, mais finalement c'était bon. Le bouillon était très bon et bien équilibré grâce au soja et au sucre. C'était la première fois que je mangeais une fondue japonaise, mais sans doute pas la dernière! Et cette fois j'ai bien assez mangé. Nous avons même fait l'impasse sur le désert. Pour accompagné le tout nous avons bu un thé au riz soufflé (ou fumé je sais plus) qui était très bon et tout ce qu'il y a des plus léger. Le service était agréable et professionnel. Rien de spécial à ajouté sur ce point. La deco est quant à elle très jolie. Très zen et épurée avec de la lumière tamisée. Nous avons juste trouvé étrange qu'il y aie de la musique chinoise en font... La journée il doit y avoir une très belle vue sur le lac. Pour conclure, c'est un très beau restaurant avec une cuisine de qualité où on a envie de retourner.
Bon, sans surprise, je trouve le prix quelque peu abusif, surtout en ce qui concerne les sushi. Nous avons également pas mal attendu l'arrivée des dit sushi. Par contre la fondue est arrivée très rapidement une fois l'entrée terminée.
De loin le meilleur endroit du "grand Lausanne" pour manger des sushi, nigiri sushi et autres maki sushi ! Je conseille aussi les délicieuses fondues japonaises et, en entrée, l'exquise salade d'algues. La décoration intérieure, tables y comprises, vient d'être renouvelée ! Le service y est agréable.
Le service pourrait gagner en rapidité. En ce qui concerne le prix, il correspond à la taille de celui de la plupart des restaurants japonais sur Lausanne.
Je n'ai pas de commentaire particulier à faire si ce n'est que la nourriture est vraiment bonne. Savoureux et légers les plats donnent envie d'être mangés.
Les sushis sont très bons, préparés à la minutes. Accueil sympa.
Nous avons pris le bâteau variation et avons attendu plus d'une heure. Prix relativement élevé
Bon accueil, dans un cadre sobre et simple, sans identification japonaise particulière, plats frais et bien présentés, mais manquant de goût! Est-ce la cuisine japonaise qui est sans grande saveur? Rien ne m'a surpris ou m'a donné l'envie d'y revenir, y compris mon épouse et ma fille de 15 ans! Mais je me réjouis de tester d'autres japonais pour comparer!
Je ne peux pas demander d'améliorer quelque chose, car je n ai pas de comparaison possible, ou d'autres expériences japonaises!