Nous y sommes allés un midi, nous avons testé le menu express (sorte de menu du jour : une entrée, une viande ou un poisson au choix et un dessert 2 verres de vin).
Excellent, de A à Z, avec des quantités, qui sans être colossales sont quand même suffisantes (l'entrée était un "mille-feuilles" de foie gras de canard avec une couche de poires et la couche supérieure en gelée, avec une brioche au curry, donc, ça cale !).
le poisson (dorade, avec une tranche de fenouil caramélisée et une sauce à l'orange sanguine) était un délice, avec en plus, un blanc conseillé avec réussite !
Belle vue.
Le soir, le menu démarre à 98 euros (sans les boissons).
Côté ambiance, je n'ai pas trouvé que c'était trop guindé, mais on sent quand même le professionalisme et "la classe".
Bref, un restau à faire pour fêter de grandes occasions, car il faut quand même prévoir un budget conséquent.
Cela fait la 2eme fois que nous y allons diner (la 1ere fois, il y environ une dizaine d'années. Depuis, le chef a changé)
Nous étions 3
Entrées : escalope de fois-gras, mille feuilles de crabe et carpaccio de St-jacques
Plats : grenadin de veau et aiguilettes de St-pierre
Desserts : mousseux au chocolat, soufflet au grand-marnier et daquoise a la noix de coco accompagnee d'un sorbet ananas/basilic
Tout etait un veritable delice !
la carte est sur leur site : http://www.villaflorentine.com/
Seul petit bémole : l'entree au foie-gras devait comprendre une preparation a base de terrine et d'escalope, mais il n'y avait plus de terrine et qu'1 seule escalope...
Superbe maison avec une vue imprennable sur lyon:
Ca vaut deja le détour rien que pour ca!
Cadre intérieur magnifique avec du personnel aux petits oignons pour vous faire passer un bon moment.
Tout est trés classe ici, voir meme peut etre un peu trop!
La cuisine est bonne et créative, sans toutefois toucher au but chaque fois. La créativité et l'originalité absorbe trop l'authenticité des produits ici!
Dessert top!
Carte de vin vaste dans le choix avec une préférence sur les régionnaux!
Addition en rapport avec ce qui précede!