CHEZ ALDO

CHEZ ALDO 12 avril 2012 à 17:27  

Appréciation générale :

Addition payée: 137.50 EUR (3 couverts).

Eric V. (1094 pts de réputation)

Chez Aldo il n’y a plus depuis très longtemps Aldo. Mais il y a toujours du poisson et une belle vue imprenable sur les îles du Frioul. La salle n’est pas des plus gaies ni des plus belles mais le regard, en général, ne se porte que du coté de la mer. Par mistral le spectacle est intense. Le service simple et décontracté est rapide et efficace. La table d’à coté se faisait servir une belle bouillabaisse qui nous a émoustillé les babines. En entrée soupe de poisson très parfumée et concentrée, accompagnement classique de crouton, rouille, mayonnaise, gousse d’ail en option et le gruyère râpé, cette coutume m’a toujours fait marrer. La soupe de poisson marseillaise est systématiquement accompagnée d’un fromage râpé d’origine savoyarde ou suisse, mais ça fonctionne. Petite friture d’éperlans très généreuse et bien craquante sous la dent. Ce jour-là la salle était pleine et il y avait un arrivage de loups qui bougeaient encore, grillés en croute de sel ou poêlés la cuisson était parfaite. Et Mon Dieu que c’est bon un loup bien cuit. Accompagnement impeccable, gratin dauphinois très ailés (trop) tombée de légumes parfaitement cuits. Profiteroles sans plus, choix de dessert extrêmement classique. Vous l’aurez compris cet endroit vaut pour le poisson et le cadre, à ce titre je le recommande fortement. Chose rare dans Marseille quand on sert un poisson de cette qualité l’addition est aussi lourde que le poids du poisson, or ici c’est plutôt raisonnable, c’est peut-être dû au fait que le vin peut se prendre au pichet, ça allège.

Stationnement en saison compliqué.