Auberge des XIX Cantons

Auberge des XIX Cantons 19 janvier 2010 à 16:47  

Appréciation générale :

Addition payée: 80 CHF (2 couverts).

Blaise C. (1587 pts de réputation)

Une vraie auberge de campagne Fribourgeoise ou se croise gens du village, trvailleurs de proximité (pour le menu du jour et pour la pause), chauffeurs routiers, joueurs de cartes, ect....! Rien de particulier dans ce petit bistro de village si ce n'est quelque détail qui vaut sommes tout le déplacement. Une carte simple mais comportant le principal comme les filets de perches qui sont excellents (dans le top 3 du canton de Fribourg, bord de lac compris) accompagné automatiquement d'une salade dont la sauce est à se relever la nuit. Du côté des viandes on nous propose des beaux morceaux de boeuf, de veaux et de poulain sur ardoise (très bons) à des prix défiant toutes concurrences. Les menus du jour sont copieux et traditionnels, vites servis et au rapport Q/P parfait. La surprise de ce petit bistro nous vient du de la carte des vins... Car en plus des trditionnels vins de table et pots divers on découvre avec surprise quelques beaux noms de vins Italien à des prix donnés pour cette qualité telle que le Sassicaia, l'Ornellaia, le Serre Nove et j'en passe (Exemple: du Volte à 40.- la bouteille... c'est rare de nos jours). Une petite salle à manger conviviale est à dispositon.

Mauvaise ventilation de la cuisine