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Restaurant du Jorat

Restaurant (Table gastronomique)
Grand-Rue 16,1083 Mezières, Vaud, Suisse
+41 21 903 11 28
Site officiel

" Très belle soirée pour un anniversaire dans ce restaurant à la déco très soignée. Le service/sommelier sont très sympat... "

Sonia Godoy (24298 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française
Nom du Chef: Pascal Gauthier
Cité dans les guides suivants: GaultMillau, Michelin
Prix moyen du menu: 118 CHF
Fermé: Lundi, Dimanche

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Restaurant du Jorat

Une très belle aventure dans ce restaurant dynamique dont la passion est le moteur de l'équipe!

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Restaurant du Jorat

Toute la générosité d'un grand chef... Chaque plat est une invitation au voyage : Suisse, France, Asie, ... Les produits sont de grande qualité (le pain est fait maison) Il y en a pour les yeux et pour les papilles ! Laissez-vous séduire par le menu surprise... L'équipe est jeune, sympathique et professionnelle. Le service impeccable. Le cadre est charmant (particulièrement la terrasse à l'arrière de la bâtisse)

Restaurant du Jorat

alors j'y suis allée avec l'option menu théâtre dans la brasserie car ils servent dès 18h15 pour être à l'heure au théâtre du Jorat.Nous avons eu:une soupe de poisson à se relever la nuit..humm..puis une brochette de poulet citron,merguez sur un lit de fine semoule aux raisins et légumes ,une sorte de couscous revisité..délicieux,et une panna cotta aux fruits rouges avec un fumet de menthe..délicat..en apéro un verre de blanc de mer de Vetroz et après un rosé de Cossy..café..et tout cela dans une ambiance super ..j'y retournerai mais je veux tester la partie gastro..je sais déjà que je ne serai pas décue...

Restaurant du Jorat

très belles assiettes - esthétiques - goûts francs - légumes en portions congrues - dommage très belle déco à la brasserie - moderne - épurée

l'espacement des tables fait que vous participez sans le vouloir à la conversation de vos voisins ... pas toujours intéressante

Restaurant du Jorat

Belle découverte nous avons choisi le menu Surprise avec deux entrées (À choix deux ou trois entrée) et nous avons demander à incérer le Fameux Bœuf de Kobé un supplément est demandé de 40.- par convive ! J’en conviens c’est cher… mais quel viande quel…… non il n’y a pas d’adjectif qui corresponde il faut essayer…………….. Nous avons mangé une mousse de foie-gras succulente un guacamole et sa crevette acidulée et léger et une petite crème de légumes onctueuse à souhait (ca ne faisait pas partie des deux-entrée du menu) 1ere entrée : Filet de Rouget à l’orange et baie rose une explosion de saveur 2eme entrée : Ris de Veau sur un lit d’asperge verte et sa tuile.- de parmesan cuisson parfaite du riz de veau sans parler des asperges Le plat : Bœuf de Kobé à la sauce de soja petit légume frais et un (rösti) !! En voyant arrivé le rösti j ai été un peu surpris car un rösti dans un menu dégustation ce n’est pas habituel une fois la surprise passée la découverte d’un rösti léger en son centre et croustillant sur les faces Bravo Chef Les Fromages : un beau choix de fromages bien affinés mais SVP ne mélanger pas dans la même assiette les fromages à pâte molle et puissant tel qu’époisses et mont-d’or avec des fromages moins corsé faute de quoi même le gruyère vieux ne peut rivaliser et devient un gruyère de la région bourguignonne Dessert : L’esprit d’une tarte citron à notre façon : l’idée est bonne même bien exécutée une tarte citron revisitée dans une coupe !! Bon mais sans surprise Il est rare que les desserts (de cuisinier) me transcendent (peut-être une déformation professionnel) mais lorsque cela arrive il y a souvent un chef pâtissier caché en cuisine Beau choix de vin même au verre nous avons bu un chasselas sur lie (l’infini de Nicolas Pittet Lavaux) avec le poisson qui vous réconcilie avec le chasselas, Attention les Vins blancs au verre manquait de fraîcheur Et pour la suite Un Rubis noir Un assemblage d’Ollon qui tient toute ses promesses Le service : un bon service très attentionné s’égarant quelque fois mais revenant vite à l’essentiel Le Chef vient prendre les commandes et revient plusieurs fois en salle pour s’enquérir du bien-être de ses clients un chef très sympathique Les Prix : Le Menu surprise deux entrée 119.- et Trois entrées 135.- un supplément de 40.- est demandé pour le Bœuf de Kobé (un peu cher) Nous reviendrons………. Nous avons réservé via I taste mais notre réservation n’était pas inscrite cela aurait pu poser des problèmes si le restaurant avait été complet

Restaurant du Jorat

Menu surprise avec 2 entrées. Il existe aussi le menu surprise avec 3 entrées. Caviar de brochet, mousse de foie gras et velouté de légumes en amuse-bouche. Première entrée : monochrome de céleri à la truffe blanche : original et délicieux Deuxième entrée : bar sur un lit de tartare d'huitres avec un sauce aux moules (excellent) Plat principal : boeuf de kobe (supplément de Fr. 40.-- par personne), viande de qualité incomparable Assiette de fromage Tatin d'ananas avec de la glace à la vanille Bourbon. Une belle découverte, avec des produits originaux et bien présentés. Service sympathique, passage du patron en début et fin de repas.

Restaurant du Jorat

Un agréable moment au coin du feu. Dégustation du menu surprise concocté par le chef. Menu poissons et dessert fait d'un sorbet d'aubergine. Belles saveurs et jolies présentations. Un plateau de fromages dans la tradition de la coupe devant le client. Un service sobre et efficace même si un peu d'attente pour le plat. La venue du chef en début et fin de repas rajoute une touche sympathique au repas.

La décoration bien que soignée manque un peu de chaleur et d'originalité

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Photos des iTasters

Ajouté par raphaelle vasse le 5 octobre 2013.
Ajouté par raphaelle vasse le 5 octobre 2013.
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Ajouté par Philippe Pichon le 30 Novembre 2011.
Ajouté par Ecuyer Yves le 6 Novembre 2011.
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Ajouté par le 26 mars 2011.
Ajouté par le 26 mars 2011.
Ajouté par le 26 mars 2011.
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