La Violette
Resto chic
" Excellent repas hier soir à la Violette. Nous y avons mangé : - En entrée, un délicieux tartare de chanterelles (chanter... "
Nathalie C. (7799 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Bio, végétarien, Cuisine française
Prix moyen du menu: 89 CHF
Ouvert en août
ou inscrivez vous avec votre email
Les évaluations des membres iTaste
Excellent repas hier soir à la Violette. Nous y avons mangé : - En entrée, un délicieux tartare de chanterelles (chanterelles très croquantes hachées menu, bien assaisonnées) surmonté d'une escalope de foie gras poêlée très bien exécutée ; un foie gras poêlé (je crois aux fèves de cacao, mais je ne suis pas sûre, ce n'est pas moi qui l'avais) ; une entrée à la feta que je n'ai fait qu'apercevoir. - En plat : des coquilles Saint-Jacques rôties (cuisson impeccable, très goûteuses) accompagnées d'un excellent risotto au piment d'Espelette ; des quenelles de brcohet avec une sauce aux écrevisses. - En dessert : carpaccio d'ananas au gingembre (très frais, très agréable) et crème brûlée (que je n'ai pas goûtée). Le tout accompagné d'un Cheverny (blanc de Loire) agréable mais que j'ai trouvé curieusement peu typique de l'appellation. J'étais invitée, donc je ne peux rien dire de précis sur les prix, mais de mémoire, les entrées sont entre 15 et 30 francs et les plats entre 35 et 45 francs. Très joli décor chaleureux avec plancher ancien. Service parfaitement adorable.
Menu surprise genereux, varie et... surprenant. Chef passione et disponible. Meilleur rapport qualite-prix de terre-sainte. A recommander.
Donner le nom des caves d'ou viennent les vins ne coute rien...
excellente cuisine inventive, qui met en valeur les produits régionaux. On s'y sent bien accueilli. Très bonnes découvertes sur la carte des vins.
la cuisine a parfois un peu de mal à suivre la cadence lorsque les deux salles sont pleines
décevant espere mieux la prochaine fois
le chef David c'est vraiment mis en 4 pour nous recevoir, et nous a concocté un menu digne des plus grands, en plus avec un somelier pour le présentation des vins
J'adore la cuisine du chef, J'aime la carte des vins, Sympa l'ambiance, Sympa le service super attentionné, J'adore la viande, J'adore les entrées. Une fois de plus, superbe soirée. vin exquis, plats très originaux et qualité du repas magnifique.