Fleur du Lac
Resto chic
" L'établissement est grand avec ses diverses salles aux ambiances différentes. Il y a le bistrot "Le Café des Amis", le b... "
Kwong T. (10448 pts de réputation)
Restaurant de plage
Prix moyen du menu: 73 CHF
Fermé:
Ouvert en août
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Les évaluations des membres iTaste
Cadre agréable, parking facile. Des bons menus, mais un peu cher - CHF 178 pour deux sans vins et à midi! Nous avons mangé des asperges (6), lui agneau et moi filets de perches, et des mille feuilles aux fraises. Bon mais rien d’exceptionnel
Service lent et insouciant. J'ai vu un panier de petits pains jetaient sur une table, deux personnes attendent début pour demander l'addition, parce que les serveurs les ignoraient.
L'établissement est grand avec ses diverses salles aux ambiances différentes. Il y a le bistrot "Le Café des Amis", le bar "le Galion" et son restaurant français "La Fleur du Lac". Ce dernier est divisé en plusieurs parties avec une salle, une véranda et une terrasse. La salle compte environ quarante couverts avec une superbe vue sur le lac qui est à une vingtaine de mètres. Le cadre est plutôt classique, un peu côté ancien mais ça à son caractère et son charme, la salle baigne dans une belle luminosité grâce aux grandes baies vitrées, l'aménagement est agréable, pas trop serré, le nappage de couleur blanc est complet et élégant. C'était un déjeuner plutôt tranquille bien qu'il y avait une cinquantaine de clients qui préféraient plus la véranda que la salle qui était donc bien calme. J'ai pu apercevoir six personnes en salle, le service était sympathique, amical, souriant et rapide. La cuisine a été rapide avec un bon enchainement des suites avec en plus la visite du chef en salle. Voila notre repas : Crevette panée : c'était une bonne petite mise en bouche servie tiède, la crevette était parfaitement cuite, presque nacrée dans une panure dorée et croustillante aux goûts particulièrement bon. Fricassée de poulpe d’Espagne à l’antillaise de ma grand-mère (28fr) : c'était délicieux, un poulpe parfaitement cuit et tendre à souhait nageant dans une sauce moyennement épaisse, corsée, légèrement relevée. Carré d’agneau d’Irlande, jus d’agneau au romarin, pommes nouvelles confites et caviar d’aubergines aux zestes d’agrumes (46fr) : c'était bon. Nous avons tous opté pour le même plats principal. Les carrés étaient formés de trois à quatre côtelettes, nous avons tous choisi rosé mais les cuissons variaient d'une viande à l'autre, ça allait entre bien rosé et à point, même si la cuisson manquait de précision, l'excellente qualité de la viande était telle que ça n'avait que peu d'incidence car la chair était tendre et juteuse. La sauce était délicieuse, réduite, corsée. Les pommes de terre étaient bonnes, parfaitement fondantes. Carpaccio de bœuf Suisse à l’huile de noisettes, copeaux de foie gras (28fr) : c'était bon, fin et léger. C'était une belle assiette composée de tranches de boeuf dressées en rosace et parsemées de copeaux de foie gras, arrosées légèrement d'huile de noisettes avec au milieu, un petit bouquet de mesclun. Le boeuf était bon, il avait une jolie couleur, les tranches étaient très fines. Les copeaux de foie gras étaient en quantité juste, assez pour avoir le goût et apporter de l'onctuosité mais pas trop pour éviter d'être trop lourd. Le mesclun était frais, bon. Menu Fleur Du Lac (72fr) : Asperges servies tièdes, sauce ravigote : mes amis ont bien aimé l'entrée de leurs menus, les asperges aux nombres de quatre étaient tendres et goûtues, ils ont bien apprécié les copeaux de parmesan qui apportaient une touche corsée au plat. Carré d’agneau d’Irlande, jus d’agneau au romarin, pommes nouvelles confites et caviar d’aubergines aux zestes d’agrumes : pareil que la description au dessus. Mille-feuille «Fleur du Lac» aux fraises, sorbet maison : mes amis ont utilisé le mot "magnifique" pour décrire ce dessert, il était très joliment présenté, volumineux mais très léger. Le sorbet qui était au kiwi était excellent, moelleux avec une belle texture qui a bien tenu la température ambiante. Jus de tomate 2dl (7fr), Coca Cola 33cl (5fr), Thé froid 3dl (3.60fr) C'était très bon, une belle cuisine avec de beaux produits, bien travaillés et présentés. Nous avons tous aimé nos menus avec un gros coup de coeur pour la fricassée de poulpe.
un petit manque de précision sur la cuisson de l'agneau mais heureusement que la viande était de belle qualité, donc sans grande incidence.
C'est un endroit pour les amoureux du Léman. La vue y est somptueuse et on s'y croit instantanément en vacances. Je fréquente ce restaurant depuis plus de 20 ans, et je regrette un peu l'époque ou l'établissement était tenu par un vieux Monsieur épaulé d'un jeune chef français qui pratiquait le bar (en croute de sel) et la chasse avec un indéniable talent. Aujourd'hui, il n'est pas aisé de savoir qui dirige la Fleur du Lac. La carte a été réduite mais les mets proposés sont de bonne facture. On peut y prendre un déjeuner d'affaire en toute quiétude. On peut aussi y passer une très belle soirée en amoureux.
Fleur du Lac, tant de fois passé devant et tout autant de fois que je me disais faut que j’y passe un jour ! Voilà que c’est fait mais je n’ai pas pris un de leurs plats ou menus mais plutôt leur nouveauté le plateau de sushis par maître Sushis Kwong ! Celui-ci est proposé les lundis midi et jeudi midis, jusqu’au moins le 27 février 2012 ! Très bon accueil et on nous place le long de la baie vitrée avec le soleil et la magnifique vue sur le lac. J’avais déjà signalé, lors de la réservation, que je venais pour le plateau de sushi, du coup, on commande juste à boire et on attend l’arrivée de l’entrée. L’entrée était donc une soupe Miso. Je l’ai trouvée délicieuse avec ces feuilles d’algue et tofu. Ma convive a moins apprécié car n’aime pas trop les oignons ! Vient ensuite un magnifique plateau de sushis. Il se compose de différents types de makis, sashimi, nigiri et une salade d’algues. J’ai commencé par la salade d’algues. Première fourchée et je l’ai trouvée fade, suffisait de bien mélanger le toute pour que tout à coup cette salade prenne une autre dimension. J’ai beaucoup aimé. Concernant les sushis, je les ai tous trouvés bons, surtout le sashimi de Loup et maki St-Jacques, une première ! Un des 2 Uramaki (avec le riz à l’extérieur) était pas bien soudé si je peux m’exprimer ainsi :) . Le futomaki (gros maki) était un poil gros pour le manger d’un coup. Néanmoins étaient bons avec de très bons produits. Sinon j’ai passé un très agréable moment et je me réjouis d’y repasser pour tester un nouveau plateau surprise de sushis. Un très bon rapport qualité/prix. 32.- le menu sushis.
Un très sympathique endroit a recommander. service de qualité, des plats délicieux, dans un cadre relax et cosy à la fois. Nous y sommes allés en couple, très bien.
Lundi, 13 heures 15, sans réservation. C'est un restaurant gastronomique français situé dans l'hôtel du même nom, ouvert tout les jours, horaires de restauration coupés. Il est situé au bord du lac, à l'entrée de Morges coté est, facilement accessible en transport public, en bus depuis la gare avec le n°701 on est y en cinq minutes. L'établissement possède plusieurs salles, son bistrot "Le Café des Amis", son bar "le Gallion" et son restaurant français "La Fleur du Lac". Ce dernier est une salle d'environ quarante couverts avec une superbe vue sur le lac qui est à une dizaine de mètre. Le cadre n'a rien de particulier mise à part la vue exceptionnelle avec des jolies tables nappées, bien dressées et spacieuse dans un aménagement plus que correcte, pas trop serré. C'était un déjeuner plutôt tranquille, il y avait une vingtaine de clients. Le staff se composait de trois personnes en salle et j'imagine deux, peut-être trois personnes en cuisine. Le service était très sympathique, souriant et rapide. La cuisine a été rapide. Ils ont une carte de mets français, traditionnelle et de saison, complétée par des spécialités du moment, on peut noter des plats peu présent sur le marché comme "le boeuf flambé voronoff", "l'entrecôte sauce charlemagne". Foie gras maison, chutney aux figues et pain brioché toasté : c'était bon, une petite mise en bouche sympathique avec un bon foie gras, agréable, goûtu avec un chutney coulant, pas trop épais, ni trop sucré. Les toasts étaient tranchés épais, joliment doré, croustillants et moelleux. Thon albacore mi-cuit pané au sésame, salade d’algues et émulsion de wasabi (26fr) : c'était correct, le morceaux de thon était légèrement saisi puis pané aux graines de sésames et avec de la coriandre hachée, sympathique mais un peu fade. L'émulsion au wasabi apportait fraicheur et piquant mais un peu "plat", ça manquait de corps et de parfums. La salade d'algues de type "hiyashi wakame" était sympathique, légèrement relevée, garnie de filaments de poireaux frits. Cigales de mer flambées façon «Fleur du Lac» : c'était très bon. Un plat préparé devant vous sur leur chariot de flambage. C'était une portion dégustation" composée de trois queues de cigales décortiquées et cuites parfaitement, presque légèrement nacrées, elles étaient relevées, parfumées, tendres, parfois légèrement croquantes, un plaisir visuel et gustatif. Bœuf flambé au Cognac, façon Voronof, purée et légumes de saison (58fr) : c'était très bon, copieux, une belle pièce de viande cuite saignante comme voulu, bien colorée en surface, tendre et juteuse à l'intérieure. La sauce était très bonne, particulièrement parfumée, à base de moutarde, d'oignons et de persils hachés, liée à la crème à bonne consistance. C'était relevé mais pas trop fort avec une pointe d'acidité. La purée était très bonne, pas trop lisse, légèrement granuleuse avec un goût particulièrement marqué de la patate. En légumes, il y avait une sélection de minis, pâtisson, céleri, carotte et courgette si je ne me trompe pas, cuite à l'anglaise, ils étaient très tendres, presque mous, peut être un peu trop cuits. Fruits exotiques flambés et son sorbet pina colada : c'était sympathique mais pas vraiment à mon goût car je suis pas très sucré, de plus les fruits chauds je trouve ça pas très top et je n'aime pas l'alcool qui n'a pas été "cuit". C'était très bon dans l'ensemble, j'ai particulièrement aimé les cigales et le filet de boeuf, il y avait juste le thon qui était un peu en dessous des autres.