Flo Excelsior
Café, Bistro, Brasserie
" Quel plaisir de se retrouver dans une des plus belles brasseries de France à l’ambiance retro. Ce décor Art Nouveau avec... "
Bernard S. (8176 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française
Prix moyen du menu: 40 €
Fermé:
Ouvert en août
Les évaluations des membres iTaste
Quel plaisir de se retrouver dans une des plus belles brasseries de France à l’ambiance retro. Ce décor Art Nouveau avec ses vitraux, ses grands lustres, ses hauts plafonds et ses cuivres est vraiment somptueux et même féérique en soirée. Je ne m’en lasse pas. Le service très pro est fait par un personnel très stylé, rapide, un peut rigide mais très sympa et souriant. Dommage qu’il manque de place entre les tables. C’est une cuisine de brasserie dont les plats servis sont copieux et de bonne qualité. Comme à chaque fois, en réservant notre table par l’intermédiaire de l’hôtel Mercure, l’apéritif nous est offert : deux coupes de Crémant de Bourgogne agrémentés d’une mirabelle. Nous avons choisi pour commencer, 12 excellents escargots de Bourgogne marinés au Chablis (16,50€) accompagnés de très bon pain. Pour suivre, une très belle assiette de noix de Saint-Jacques rôties entourant un délicieux risotto d'épeautre aux cèpes (29,00€) et un ris de veau poêlé au jus de langoustine, celle-ci à cheval sur un croustillant de pomme de terre surmonté de champignons farcis : tout simplement parfait (27,00 €). Les desserts qui sont une spécialité du chef sont excellent même gastro, un vrai régal. Cette fois, nous avons dégusté une mousse (chaude) soufflée au chocolat grand cru "Manjari" avec en son centre une boule de crème glacée à la vanille Bourbon (9,50€) et des profiteroles à la vanille Bourbon recouvert d’une sauce au chocolat chaud Valrhona (11,00€). Pour arrosé cet excellent repas, un Crozes Hermitages « les Jalets » de Paul Jaboulet Ainé (35,00€). Et ce qui ne gâche rien au plaisir, une remise de 10% avec la carte gratuite Esprit Brasserie.
bonne cuisine, décor agréable et exceptionnel!
rapidité du service
tres bonne cuisine
prix
Comme toujours, le dimanche il n’y a pas beaucoup de possibilités de manger correctement. Nous sommes donc retournés à l’Excelsior pour y déguster un plateau Royal de fruits de mer (99€) comprenant 1 tourteau et un homard accompagné d’1/2 excellent Chablis Clos Fourchaume. En dessert 2 cafés gourmands. En résumé, un régal. Ayant réservé par l’intermédiaire de l’hôtel Mercure, l’apéritif nous fut offert. Ayant reçu gratuitement une carte de membre Esprit Brasserie, j'ai droit à 10% de remise.
Dans un décor Art Nouveau , un service irréprochable, amabilité du personnel. Cuisine excellente : la choucroute de poissons est parfaite, quant au baba au rhum, servi avec chantilly et rhum à volonté, il est plus que parfait pour son moelleux et quand à sa taille nous n'en parlerons pas : pour les gourmands !