L'Authentic

L'Authentic 20 mars 2011 à 12:40  

Appréciation générale :

florence h. (189 pts de réputation)

Restaurant ouvert il y a quelques semaines, tenu par le chef de l'établissement "Au Verre Bouteille" du centre de Nantes. Les heures d'ouverture indiquées sont celles où le restaurant accepte des arrivées. Le cadre est sympathique et assez élégant (j'adore les nappes !). L'accueil est souriant et la prise de commande ne se fait pas trop attendre. Service efficace, souriant et sans omniprésence. Une carte simple, mais laissant suffisamment de choix. L'apéritif maison est une coupe de champagne aromatisée soit à la violette, soit à la châtaigne. J'ai testé les deux, et ma préférence va à la châtaigne, plus discrète. Les plats sont joliment présentés, la quantité nécessaire est là, sans que cela ne fasse trop et au-delà de l'aspect, les saveurs sont bien présentes, agréables. La cuisson des coquilles Saint Jacques est une réussite, rarement trouvée dans des restaurants à ce prix (menu à 23 € testé). Les desserts sont bons aussi. La carte des vins est simple mais très correcte (pas de mauvaise surprise). Un point qui pourrait être amélioré : le pain, qui pourrait être présenté sous forme de petit pain plutôt que tranché...

L'Authentic 12 juillet 2010 à 20:42  

Appréciation générale :

Addition payée: 36 EUR (2 couverts).

Fabienne J. (185 pts de réputation)