Le 1

Le 1 26 octobre 2011 à 0:05 via iPhone!  

Appréciation générale :

Devys E. (218 pts de réputation)

le cadre est très sympa mais l'addition est toujours un peu trop salée !

Le 1 20 mars 2011 à 20:27  

Appréciation générale :

florence h. (189 pts de réputation)

Super restaurant ! Plutôt gastronomique, ambiance cosy et déco moderne. La cuisine est entièrement ouverte! Plutôt inédit et agréable. Pour le budget compter 25-30 euros pour le soir. le propriétaire est celui du restaurant de la cigale place graslin pour information

Le 1 31 janvier 2011 à 20:36  

Appréciation générale :

olivier p. (26 pts de réputation)

Adapté pour un déjeuner d'affaire. Compter 40€ par personne sans forcer, la note peut effectivement monter assez vite. Mais cela se justifie par la qualité du lieu, du service et de la cuisine. Cuisine que l'on peut d'ailleurs admirer en pleine effervescence par la baie vitrée qui la sépare de la salle du restaurant. Un petit salon pour une table de privilégiés permet d'être isolé du reste de la salle et de converser directement avec le chef au travail. Entièrement vitrée, ça fait quand même un peu bocal, mais c'est tentant. Arriver un peu en avance pour trouver un stationnement...

Le 1 22 avril 2010 à 0:22  

Appréciation générale :

Olivier E. (1754 pts de réputation)

Vus sur la cuisine. Bonne maîtrise des cuissons

Service moyen. Manque de chaleur des plats

Le 1 26 Novembre 2009 à 9:24  

Appréciation générale :

Yann O. (318 pts de réputation)

Oui, c'est bon.

Très bruyant, pour un déjeuné de business ou un dîner en amoureux...

Le 1 23 Novembre 2009 à 18:06  

Appréciation générale :

Emilie W. (35801 pts de réputation)

Le 1 est le petit dernier des patrons de la Cigale et de l'Atlantide. Au bord de la Loire et à coté du nouveau palais de justice, il a une vue exceptionnelle sur Nantes. Le concept de la cuisine vitrée et ouverte sur la salle est très agréable. On peut également réserver la petite table du chef dans une salle vitrée donnant directement sur la cuisine. L'accueil et le service sont impeccables, de bons conseils sur les vins. Au menu de samedi dernier midi, j'ai pris le petit pot d'escargot bio à la tomate, entrée originale et délicieuse et un filet de dorade grise au beurre blanc et son risotto, la cuisine du poisson était parfaite.

Personnellement, je suis pas très fan du mobilier qui manque un peu de chaleur à mon goût et même en tant que Nantaise, j'ai trouvé la dorade un peu trop baignée dans le beurre blanc.

Le 1 23 Novembre 2009 à 16:07  

Appréciation générale :

Guillaume T. (880 pts de réputation)

Dans un décor alliant design et modernité, Le 1 propose une carte de saveurs traditionnelles (steack tartare, civet de lievre) avec des échappées plus originales (petit pot d'escargots, tartines de Saint Jacques, soufflé en dessert). Une agréable façade vitrée offre une vue imprenable sur les bords de la Loire. Le service est à l'image du restaurant, chaleureux et efficace sans pour autant être guindé, ce qui en fait un restaurant au style plutôt décontracté. Pour un déjeuner/diner plus solennel, préférez la table du chef. Ouvert de 9h00 à 23h00 sans interruption, nous sommes restés à table jusqu'à 16h00 sans aucun signe d'impatience de la part du personnel. Même si l'impression de la carte n'est pas des plus soignée et distinguée, elle a le mérite d'indiquer clairement les plats qui bénéficient de la baisse de TVA. Côté dégustation, l'entrée (sélection de charcuterie pour ma part) était très copieuse et manquait peut-être de variété (jambon cru et chorizo). Le steak tartare, accompagné de ses frites maison, est préparé et assaisonné à table, devant vous. Délicieux : aucune fausse note. Comptez 150 euros pour un déjeuner à 4 : entrée plat 1 bouteille de vin café.

Les types de charcuterie dans pour une entrée appelée "Sélection de charcuterie". On s'attendrait à avoir plus de variété.