Le Paludier

Le Paludier 28 septembre 2011 à 18:41  

Appréciation générale :

Margotte B. (1208 pts de réputation)

Un endroit où il fait bon s’y retrouver. Un accueil chaleureux et une cuisine sans reproche. Une maitrise de la cuisson des poissons toujours aussi parfaite, même excellente ! Bon rapport qualité-prix. Vous pouvez commander votre repas les yeux fermés. Dès que je suis à Nantes, j’y retourne.

Le Paludier 6 Mai 2011 à 18:29  

Appréciation générale :

olivier p. (26 pts de réputation)

Grand consommateur de restaurant devant l'éternel, voici ce qui est pour moi le meilleur rapport qualité prix de Nantes. Compte tenu du prix des menus, on touche, avec un amuse bouche en prime, à de la grande gastronomie ! Les plats sont frais variés et superbement présentés. La première fois que j'ai vu mon ardoise, je n'en revenais pas eut égard à ce que j'avais mangé. Le petit point noir : l'ambiance et la déco. Le cadre est feutré, l'ambiance loin d'être jeune (ils savent où bien manger nos ainés ! :)) Mais attention, il serait dommage de s'arrêter à ces détails. Ce n'est pas à mon sens le resto à se faire entre amis mais pour un diner un amoureux, c'est l'idéal. Pour moi, à 19 euro le menu, c'est ce qui se fait de mieux à Nantes.

Le Paludier 20 mars 2011 à 12:07  

Appréciation générale :

florence h. (189 pts de réputation)

Evidemment,Le Paludier ça sonne maritime, grand bleu, mais aussi la terre et le sel qui est déposé; bref tout est réuni pour passer une bonne soirée aux parfums iodés tout en restant à Nantes. C’est simple et sophistiqué en même temps. Les plats ont été préparé avec maestria. On en redemande et ce n’est pas cher. Menu Midi : à partir de 15€ , Soir : à partir de 20€

Le Paludier 17 mars 2011 à 21:38  

Appréciation générale :

Isabel L. (9803 pts de réputation)

une valeur sûre en plein coeur de nantes. Une cusine tres raffinée à la limite du gastro, un plats délicieux, je vous conseille les poisson toujours excellents. prix raisonnables par rapport à la qualité des produits. personnel accueillant. ideal pour un diner entre amis ou en amoureux.

Le Paludier 28 Novembre 2009 à 18:15  

Appréciation générale :

Denise A. (14494 pts de réputation)

Par un soir de 19 novembre, la ville de Nantes étaient en fête, beaujolais et autres vins nouveaux étaient à l'honneur... mais moi j'aime pas trop les vins nouveaux et les maux de tête du lendemain.... j'ai dû chercher un moment un resto offrant autre chose qu'un repas lyonnais... et j'ai fais une très belle découverte. Tout d'abord l'accueil, convivial et attentif tout au long du repas. le lieu charmant, bien pensé, confortable, (il y a une salle au sous sol qui a l'air très sympa aussi) et le repas... Des produits de qualité apprètés avec respect et justesse. J'ai commencé le repas avec une rencontre terre et mer... soit un pressé de foie gras et homard...belle épousaille!!! j'ai bu 1 verre de cotaux de l'Aubance en parfais accord avec cette entrée. Je rêvais de coquille st-jacques... j'ai étée comblée.... coquilles st- jacques cuites à l'unilatéral et posée sur des galets bretons chauffés....superbe présentation et en plus cela permet une dégustation lente sans que le met refroidisse... parfaite cuisson comme je les aime...accompagnée d'un flan de panais et d'une mousse de carottes aux épices finement dosées et qql fèves... je me suis régalée... avec cela j'ai bu un petit chinon conseillé par le patron.. Parfait

je suis gourmande et je me suis laissée tentée par un profitirole au caramel au beurre salé... les profitiroles étaient secs et lacrème glacée et le caramel quelconque....Dommage...