Le cadre sous éclairage tamisé est relativement agréable avec des places un peu à l'étroit, c'est un peu obligé vu la situation (plein cœur du buffet). Le chef cuisine ses spécialités japonaises au milieu de restaurant, d'ailleurs, ce n'est pas désagréable de la voir cuisiner. Le service est très accueillant. Je vous conseille de plutôt choisir à la carte, le rapport quantité/prix y est plus intéressant, on mange moins de variété mais c'est peut-être l'occasion d'y retourner (les California Maki sont très bons)
Le Tokyo est un petit resta japonais niché au cœur de Bouffay, centre historique de Nantes. On y est très bien reçus, on nous assoit autour de la cuisine ouverte sur les clients dans laquelle on constate une activité fourmillante.
Le cadre est très agréable, style épuré, lumière tamisée.
Des ingrédients de qualité, un peu au-dessus de la moyenne, ce qui explique le prix, également un peu plus élevé qu'à l'habitude.
On retrouve des plats très classiques mais très bien réalisés.