La Truffe Noire

La Truffe Noire 24 avril 2010 à 16:36  

Appréciation générale :

Addition payée: 360 EUR (2 couverts).

Arnaud K. (1754 pts de réputation)

Si vous aimez la truffe et que vous n’avez pas envie de vous ruiner, courrez à la Truffe Noire, dont le chef propriétaire, Patrice Hardy vous fera partager sa passion pour la Tuber Melanosporum. Situé dans un coin chic de Neuilly, son établissement à la décoration aux teintes jaune, à l’éclairage un peu violent, se divise en 2 salles dont une fait plutôt penser à une salle de bistrot avec sa banquette en velours sui court tout le long du mur. Des tables un peu serrées qui, s’il y a du monde, vous feront rapidement sentir le manque d’intimité. La carte (qui évolue très peu –n’allez pas chercher la dernière création du moment, ou vous vous êtes trompé d’endroit), vous l’aurez compris est principalement axée sur le diamant noir (pour ceux qui n’aiment pas ou qui sont économes, pratiquement tous les plat peuvent être réalisés et dégustés sans truffe en restant intéressants). Goûtez l’œuf poché aux truffes, le risotto de homard (avec ou sans truffes), le lièvre à la royale en saison (exceptionnel), le filet de canard. Terminez par un millefeuille au caramel le tour accompagné d’un Pomerol pas trop cher si vous en trouvez un (une Fleur de Clinet 98 par exemple) et vous ressortirez repus, l’odeur de la truffe dans le nez jusqu’au lendemain matin.

Carte des vins un peu chère, servie un peu guindé, manque d'intimité

La Truffe Noire 11 Novembre 2009 à 15:57  

Appréciation générale :

Lionel R. (1363 pts de réputation)

L'omniprésence de la truffe, le petit cérémonial de présentation de la truffe au début du repas, la carte des vins, le décor, la possibilité de choisir les mets avec ou sans truffe, la gentillesse du personnel et sa discrétion

Rien