Burger Joint at Le Parker Meridien

Commentaire général Quand on arrive, les premières surprises sont la longue file d'attente (environ 1h) et le lieu peu commun (hall d'hôtel). Une fois ces deux points assimilés, la découverte du lieu tant au niveau décoration que ambiance, nous rendent le sourire! Le "resto" ou mini fast food est petit, bruyant et très simple, mais l'on ressent directement une atmosphère typiquement américaine! Entre tagues, coupures de journaux et vielles musiques rock tout y est! Les serveurs nous parlent comme à des amis, nous appellent par nos prénoms une fois le burgers prêts et dont très sympa! Maintenant venons-en au burgers, très simple avec choix entre Hamburger ou Cheeseburger. Puis ajout des fameux suppléments salades,tomates,sauce etc frites et boisson! Les prix sont très corrects et les sauces sont à volontés. Aux premières morses rien d'exceptionnel, mais au fil de la dégustation nos papilles s'affolent! Vraiment délicieux, un goût d'Amérique profonde! Peut-être le lieu, l'atmosphère et l'attente amplifie notre goût mais nous ne sommes pas déçu! A tester absolument si vous avez le temps (attente repas 1h30) !

Points à améliorer Dur de trouver des points à améliorer...même si l'attente est longue et le manque de place réel, ces deux points font le charme de ce lieu typique! S'il fallait trouver un point à améliorer je dirais les frites : peut mieux faire!

Commentaire général Loin des grandes enseignes et fast food à n'en plus finir de New York, le Burger Joint cache bien son jeu, aussi bien géographiquement que gustativement.
Effectivement il faut déjà le trouver !! Malgré les explications trouvées sur le Net et l'adresse de l'hôtel (séjour en 2009), même une fois sur place il faut se risquer dans 1 couloir caché derrière 1 rideau...

Le cadre est assez sombre et bien loin de l'hôtel qui l'accueille.
Sur le mur de gauche, on peut découvrir des coupures de presse (ELLE US, Daily News, Time Out, Rough Guide, Dining Out,...) des posters (Heroes, Indiana Jones, Ramones Wanted,...).
Au fond à gauche, des tags laissé par les clients, sur un mur de briques, blanc, et le long, des banquettes et tables en bois.
Au milieu, la caisse, seulement paiement en cash si jamais, les explications pour prendre commande sont écrites en argot sur un bout de carton (voir photo). Couverts en plastique, serviettes, sel, à gauche de la caisse et un gros pot pour les tips.
Derrière la caisse, la cuisine, sur le haut des étagères contenant les buns, verres en plastiques, pots de cornichons, ketchup, moutarde.
2 filles à la commande/caisse, 1 répond au téléphone; 2 garçons préparent les burgers.
Dans la partie droite, des tables et chaises en bois ainsi que des photos et posters contre le mur.
Des hauts-parleurs aux quatre coins de la pièce diffusent de la musique.
Il y a des abats-jours vers certaines tables.

35$ pour 2 cheeseburger avec tout (voir photo), 2 french fries et 2 bières 5 dl.
Les frites sont servies dans un sac en papier beige, on voit bien l'huile de friture s'imprégner avec le temps, bien servies, sinon croustillantes.
Les burgers sont emballés dans du papier blanc.
Franchement, les meilleurs mangés à Manhattan, voire même ailleurs ! La viande bien cuite, juteuse, succulente, avec en plus le cheddar fondant dessus, un régal pour le palais (et les calories aussi, eh eh !).

Si vous allez à NY, expérience à faire !!

Commentaire général Surement un des meilleurs hamburger de New York dans le cadre surprenant d'un petit local sombre au milieu du hall d'un grand hôtel new-yorkais