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Caveau Morakopf

Café, Bistro, Brasserie
Niedermorschwihr, 7 Rue des Trois Epis,68230 Niedermorschwihr, Alsace, France
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Caveau Morakopf

" Les Winstub d’alsace peuvent être comparés aux bouchons lyonnais et c’est toujours avec plaisir que l’on goute ou re-gou... "

Serge T. (35279 pts de réputation)

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Infos pratiques : Alsace
Prix moyen du menu: 30 €

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Caveau Morakopf

L'Alsace authentique comme on en rêve, petite brasserie avec une carte traditionnelle irreprochable ou l'on a envie de tout, un accueil simple et chaleureux. Le tout dans un charmant village dans lequel on peut découvrir la pâtisserie Ferber et ses confitures exquises.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Caveau Morakopf

Les Winstub d’alsace peuvent être comparés aux bouchons lyonnais et c’est toujours avec plaisir que l’on goute ou re-goute ces plats traditionnels alsaciens pour autant que ceux-ci soit correctement réalisés. Ce caveau se trouve au milieu du vignoble dans la petite bourgade de Niedermorschwir, dans une typique maison a colombages. Une fois à l’intérieur, la salle à manger vous semble être similaire à celle que vous auriez pu imaginer dans un reportage de la région : petites nappes rayée, bouquet de fleurs, banquettes avec coussins, bougies, lumières tamisées. La carte propose un très beau choix de plats locaux tels qu’un délicieux presskopf maison (tête de porc en gelée), une très légère tarte à l’oignon réalisée avec une croustillante pate brisée au beurre, un feuilleté au munster, des trippes au riesling, la choucroute tradition. La schieffala (palette de porc fumée) était délicate, ni sèche, ni trop salée, accompagnée d’une belle salade de pomme de terre, d’une salade verte du jardin, et de raifort pour accompagner la viande. Belle tarte aux quetsches. Une merveilleuse et conviviale adresse, presque éloignée des établissements trop touristiques de la route des vins.

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