Café du Marché
Resto chic
" C'est devenu anglais, c'est rare par ici ! Attention, samedi midi, carte Brunch, on n'a donc pas pu nous servir le filet... "
Nathalie C. (7891 pts de réputation)
Nom du Chef: Tom Watson
Prix moyen du menu: 95 CHF
Plats Remarquables: Pâtes aux 3 sauces, Pâtes fraîches, Risotto à l'encre de seiche
Fermé: Lundi, Dimanche
Fermeture annuelle / Exceptions: fin décembre à début janvier/ resto fermer du 19 juillet au 26 juillet
Ouvert en août
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Les évaluations des membres iTaste
Nous avons mangé encore une fois Chez Tom, Cafe du Marché. Accueil excellent comme d'habitude, et l'apéro servi avec un petit amuse bouche. Menu choisi, deux crabes tampura une asperges, et un risotto en entrée, puis asperges, et risotto encore pour differentes personnes, un agneau(filet) et un cabillaud(dos)en plat principal. Tout était parfait, cuissons goûts et mélange de parfums .Ce sont ces petite choses ici qui changent un plat ordinaire en plat exquis, comme la sauce à l'encre de seiche avec les tampura de crabe. Nous avons demandé que l'on nous propose un vin, c'etait aussi excellent , si bon que nous avons pris deux bouteilles. Cette fois nous avons pris un seule dessert , aussi au même niveau que le reste.
RAS
Ce n'est pas ma première visite et je suis toujours aussi enchantée par la cuisine de ce restaurant. J'ai mangé un tempura de crabe avec une sauce à l'encre de sèche, puis un filet d'agneau grillé et enfin leur succulent cheese cake. J'ai été éblouie par le filet, un équilibre parfait entre épices orientaux et goût pure de la viande. Le service était exceptionnel, chaleureux et très proféssionnel. J'ai passé un très bon moment.
Le seul restaurant de nyon qui propose une carte originale! Que ce soit pour le déjeuné ou le dîner, endroit très cosy avec un service très amical et professionnel. Les plats sont très bien présentés, les prix sont largements justifiés. Nous recommandons cet endroit aux amateurs de plats raffinés
Joli restaurant, bonne cuisine, originale, service agréable (presque un peu trop attentionné, si j'ose dire). Juste un peu cher pour tous les jours !
Deuxième visite dans ce restaurant, où nous avons de nouveau été très bien accueillis. Deuxième plat du jour. Par un pur hasard c'était du saumon, comme lors de notre première visite, mais cuisiné différemment. Il était cette fois servi avec des brocolis, une écrasée de pommes de terre au persil, et une sauce avec échalotes, estragon, tomates et vinaigre. Les cuissons étaient parfaitement maîtrisées, les brocolis était cuits mais légèrement croquants, la peau du pavé de saumon était très croustillante et le coeur fondant. L'écrasée de pommes de terre était excellente, d'une grande finesse, et la légère acidité de la sauce s'accordait parfaitement avec le saumon. Nous nous somme régalés ! Le tout accompagné d'un verre de Chardonnay de chez Philippe Bovet (Givrins), c'était parfait !
