La Pinta Resto chic

Commentaire général Un des rares restaurants ouverts pendant toute l'année à Porto Rotondo, station balnéaire chic frequentée presque exclusivement par des Italiens (Berlusconi y a sa maison d'Eté).
Superbe terrasse dans une rue calme ou le patron, pepone vous accueille avec le sourire. Des produits de superbe qualité aux couleurs locales: dalade de fenouille aux anchois, salade alla bottarga; petite friture mixte, etc.
J'ai prix une salade de bouttargue de thon (assez rare et différente) suivi d'un thon superbement grillé. Les légumes à la grille étaient parfais juste légèrement arrosés d'une huile d'olive superbe, d'un peu d'ail et du basilic.
La friture de calamares était d'une délicatesse extrème également. Bien sur qu sur la table il y a incontournable pain sarde (carta di musica) avec de l'huile d'olive et romarin