Impérial Choisy
Café, Bistro, Brasserie
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Les évaluations des membres iTaste
Un bistro chinois agréable et bon marché!
Un Lundi, 13 heures 15 sans réservation. Restaurant chinois ouvert tout les jours, situé dans le 13e dans le quartier chinois, la station de métro la plus proche est "Porte de choisy" de la ligne 7. Le restaurant possède une petite terrasse, le bar se trouve à gauche en entrant et devant, il y a la salle en longueur avec une soixantaine de couverts composés de petites tables, très serrées, dressées très simplement, le cadre est lumineux grâce aux grandes baies vitrée bordant un côté du restaurant, ses murs blancs, beiges et son mobilier en bois clair. C'était quasiment plein à notre arrivée, très bruyant, faut pas s'étonner de partager la même table entre différent groupes, pas mal d'asiatiques mais également beaucoup d'européens. Il y avait six serveurs, très rapides, parlant cantonais, pékinois et français, service à la chinoise, direct et peu courtois, surtout vis à vis des européens, ils étaient plus sympathiques envers les asiatiques. Je ne sais pas combien ils étaient en cuisine mais les plats sont sortis extrêmement vites, presque aussi rapidement que les boissons. La carte des mets est sympathique et variée, complète avec une grande liste de spécialités comportant également des abats du genre tripes, langues, etc. Poulet sauté aux champignons parfumés et bambou (7€) : c'était moyen, un émincé de poulet trop cuit, sec et rugueux, sauté avec des shiitakes, du bambou, des carottes et des oignons nouveaux avec une quantité abondante de sauce qui était bonne, épaisse, bien imprégnée du goût des champignons. Daurade vapeurs aux gingembre et ciboulette (17€) : c'était satisfaisant, bon, une daurade servie entière sur plat, pas de réchaud, elle était bien cuite avec une chair humide, agréable en bouche mais le filet du dessous était un plus sec, plus ferme, moins agréable à manger, il y avait beaucoup de sauce, bonne, à base de soja, sans trop d'huile qui souvent dans les restaurants chinois sert à enlever le goût "frais" du poisson, le poisson était parsemé de branches de coriandre, de tronçons de ciboulette et de gingembre en julienne. Riz aux canard laqué et porc laqué (8€) : c'était satisfaisant, bon, bien servi, une assiette creuse de riz blanc avec au dessus d'un côté le canard qui était très bon, tendre, juteux avec une peau légèrement croustillante et de l'autre le porc qui était très parfumé mais sa chair était trop ferme et sec à mon goût. Riz nature (3.40€) : c'était moyen, trop sec, heureusement qu'il y avait deux plats en sauce pour aider à le faire passer. Longanes au sirop (3.50€) : c'était correct, satisfaisant, de la conserve, une coupe de quatorze pièces. Noix de coco givrée (5.50€) : je ne l'ai pas goûté mais d'apparence ça avait l'air d'être de la noix de coco mélangée avec une masse à base de crème et dressée dans une demie noix de coco et servie glacée. Si le bruit et la proximité des gens ne vous gênent pas, c'est apparemment une bonne adresse, pas trop cher, bien servi et rapide avec une bonne qualité dans l'ensemble, à noter que beaucoup de clients avaient pris le poulet fermier aux gingembre et ciboulette qui avait l'air d'être un plat qui marche très fort et qui semblait être délicieux.
Proximité des tables, on aime ou pas. Le poulet beaucoup trop sec Le riz trop sec.
c'est mon préféré! Bruyant comme pas possible, vous pouvez vous trouver à table avec d'autres personnes si vous déjeunez seul, mais les plats ont un goût et un parfum...spécialités cantonnaises, canard et porcelet laqués, légumes de là bas, ça change du riz blanc. il faut oser la salade de méduse, c'est très frais. Service "militaire" mais on s'en fout !
Une cuisine vraiement succulente. Beaucoup de goût et de délicatesse dans les plats, pour un prix vraiment mini ! Le chair du poulet était fondante à souhait et la ciboulette et le gingembre venaient la relever admirablement.
L'accueil : d'ailleurs on ne peut pas vraiment parler d'accueil puisqu'on ne nous a même pas dit bonjour ! Les baguettes en plastique "glissent". Pourtant habitués des restaurants asiatiques du quartier et donc aux baguettes, nous avons du demander des couverts.
