La Cagouille
Resto chic
" Restaurant spécialisé de poissons devenu une institution depuis un article dans Les Echos qui a depuis donné son nom à... "
Alain R. (13570 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française
Prix moyen du menu: 60 €
Plats Remarquables: Filet de Saint-Pierre
Fermé:
Ouvert en août
ou inscrivez vous avec votre email
Les évaluations des membres iTaste
Une cuisine toujours bonne mais on sent un relâchement générale, tant dans le service que dans des plats dont, le moins qu'on puisse dire, est qu'ils deviennent de plus en plus "basiques"!
Avoir de bons ingrédients c'est bien mais encore faut-il passer du temps à les cuisiner ! Quant au cadre, il est franchement moche !
Je me faisais une joie, hier soir de retourner dans ce bistrot de poissons situé dans ce coin vraiment moche du 14 ème. L’accueil toujours aussi sympathique, et la déco toujours aussi laide (on finit par l’aimer avec affection). En regardant sur le menu des couteaux, je n’ai pas pu résister. Ca me rappelait trop le bord de mer au Portugal avec des couteaux à peine pris qui sentaient l’iode et l’Atlantique. Grosse déception : ils avaient été cuits au beurre (même pas du bon salé) et perdu toute la vigueur et gouts de la mer. On n’avait que la consistance d’un caoutchouc sauce beurre. Adieu iode, adieu Atlantique, adieu souvenirs… Un de mes camarades a pris du poulpe en carpaccio qui semblait plus savoureuse. J’ai pris, comme plat des filets de rascasse. Poisson bien cuit mais sans saveur et pour accompagner des petits légumes beaucoup trop cuits et tellement fades que même mon médecin généraliste n’aurait pas osé. Un de mes camarades a pris des rougets qui, selon lui, étaient excellents et en avaient l’air et l’autre a pris des palourdes aussi plongées dans du beurre. Le Quincy était par contre excellent. Pour terminer notre vin, nous avons demandé un chèvre (qui normalement y était bon). La maison n’a plus aucun fromage. Nous sommes tous partis un peu déçus et sur notre faim (c’est le cas de le dire)
la décoration
décidément il est difficile de trouver une meilleure table de poissons a Paris, excepte un Divellec qui n'est vraiment pas au même prix! un vrai bonheur avec des prix tout a fait accessibles et un menu pour le coup pas cher.
le service est un peu relâche. attention a ne pas se laisser aller!
Restaurant spécialisé de poissons devenu une institution depuis un article dans Les Echos qui a depuis donné son nom à la salade de saumon "échos- logique". Belle carte variée et parfois originale (couteaux grillés) et qui change au fil des saisons. Le dos de Saint-Pierre, beurre et cerfeuil était excellent. Le vin, un Viognier Triennes était excellent, pas lourd comme le sont hélas la plupart des Viognier. Service rapide.
Prix parisiens malgré des efforts louables sur les prix du menu et de la formule du jour.
Voila une vraie table de cuisine de la mer, avec un menu qui change fréquemment. Alors évidemment, il y a des quantités limitées, et parfois, la sélection n'est pas disponible, mais il y a tellement de choix que cela n'est pas grave. Nous avons mangé des céteaux (variété de petites soles) à la poële, du mulet au vert, du thon blanc sauce poivron et lard, et une assiette de fraises Mara des bois, fraises des bois et framboises du gâtinais. Service très souriant, possibilité d'y aller tard (il y a un second service à 22h30), excellente carte des vins, pas trop chers, et des cognacs. A recommander, donc. La terrasse couverte est agréable.
Le prix de certains plats fait vite monter l'addition. La formule mériterait donc d'être un peu élargie.