L'Atelier du Parc

L'Atelier du Parc 25 Novembre 2011 à 18:42  

Appréciation générale :

michele v. (572 pts de réputation)

Vendredi 18/11/2011, pour dîner, nous étions deux couples. Nous avions réservé une table ronde dans la salle du bas: salle aveugle mais agréable tout de même. Très peu de monde en bas, nous étions donc très tranquilles. J'ai mangé: Carpaccio de bœuf, crème de Gorgonzola, mesclun de salades en entrée: pas mal quoique la crême de gorgonzola ne m'ait pas convaincue mais trop copieux pour une entrée, (prochaine fois j'éviterai le repas trois parties!) suivi d'un merlan croustillant avec écrasée de PDT/huile d'olive: très bien et pour finir : Crémeux vanille-chocolat blanc, spéculos et griottes au jus, glace vanille: ce dessert était vraiment très très bon! douceur et fondant: extra! Chéri et notre amie ont pris: Fine farce veau et foie gras dans un pâté en croûte, sorbet moutarde à l'ancienne, gelée vinaigre de vin vieux: ils ont beaucoup aimé, c'était aussi très très copieux pour une entrée! Ensuite Epaule d’agneau confite 36 heures, caviar d’aubergines, jus épicé, gratin dauphinois, très bien aussi, Tartelette au chocolat noir et fruits rouges, sorbet framboise pour Chéri et Crémeux vanille-chocolat blanc, spéculos et griottes au jus, glace vanille pour elle. Notre dernier camarade a dégusté avec autant de plaisir un Tartare de daurade, jus de gingembre et mélisse, gelée de tomates jaunes, espuma d’avocat, (bien plus léger, voilà ce que j'aurais dû prendre!) suivi d'une Entrecôte Aubrac à la plancha, pomme purée, compotée d’échalotes, les 350 g annoncés étaient là et bien là même! mais encore cette manie des suppléments que j'exècre..... bref! très bonne viande et purée réussie. En dessert, le baba de l’Atelier et son verre de rhum blanc, crème chantilly vanillée. menus entre 35 et 42 euros. Tout ceci arrosé d'un mer-vei-lleux 2006 Montlouis/Loire Clos du Breuil F. Chidaine à 47 euros. Café et encore un peu de rhum arrangé..... au final un très bon dîner, un service gentil et attentionné, nous y retournerons! Toutefois, nous les filles avons accusé le coup: on fera plus léger la prochaine fois, c'est sûr! Les menus et la carte des vins sont très précisément décrits sur le site internet: pas de surprise! (j'avoue avoir "pompé" le nom des plats pour cette évaluation!) Pour 4 : 230 euros