Hiramatsu

Hiramatsu 30 Novembre 2010 à 16:51  

Appréciation générale :

Addition payée: 150 EUR (2 couverts).

Anne D. (61 pts de réputation)

Un très agréable moment, une belle cuisine, un service adorable!

Hiramatsu 10 octobre 2009 à 12:00  

Appréciation générale :

Alexandre L. (12746 pts de réputation)

Un mariage complexe de haute gastronomie française sous influence japonaise (grands classiques nippons revisités avec succès notamment autour des champignons et du gibier) Un cadre austère, laqué (comme à Kobé), mais finalement au sein duquel on se sent bien (chaleur du service, très belles tables, ambiance fautrée et noble) ; Une belle carte inventive avec de très belle réussite (homard à la truffe notamment) ; Beaux desserts (pas forcément le point fort de la cuisine japonaise)

RAS : dans cette catégorie où peu d'acteurs jouent avec ce talent (voir crititque Stella Maris), Hiramatsu est incontestablement le meilleur ; Pour certains, les tarifs élevés peuvent apparaitre excessifs ;