Caïus
Resto chic
" Une cuisine exceptionnelle à ce niveau de prix (repas à 39€), tout simplement bluffant. Niveau cuisine d'un 2 étoiles Mi... "
Alain R. (13570 pts de réputation)
Cuisine française, Fusion
Nom du Chef: Jean-Marc Notelet
Prix moyen du menu: 61 €
Plats Remarquables: Gnocchi à la truffe, Moelleux au chocolat, Panna cotta à la verveine
Fermé: Samedi midi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
un bien jolie restaurant ,une carte tentante, mais après cela c'est gâté. la carte affiche filet d'aigle bar autrement appelé perche du Nil le garçon devrais signalé, car c'est plus que les poissons arrive entier et frais au restaurant. ma commande gnocchi au parsemant (on ma précisé qu'ils étaient fait a la pomme de terre), mais a l'arrivé du plat, quel surprise deux grosses quenelles grillé molle et pâteuse dans une sauce a la crème . (pas top) le plat le quasi de veaux commandé rosé arrivé trop cuit et froid (les arômes subtile des épices était la ) mais sa ne suffit pas par contre les desserts superbe (ananas rôti) pour le vin un Beaune 1er cru girardin a 52 euros un service souriant (deux serveurs un barman et une salle pleine a 70% )arrivé vers 21h menu a table après plus de 20 minutes fin du repas 23h passé donc pas agréable . 200 euros pour 3 cela mérite un petit effort.
la température des plats et un peut plus de légume sa éviterait de se gaver de pain . et une information sur les poisson frais
très bon moment dans cette belle adresse où l'accueil est aussi chaleureux que les plats sont bons. a refaire d'urgence !
c est toujours un plaisir de déjeuner au Caius. Notamment pour la fraîcheur des produits :daurade royale au couteau,huile de sésame et wasabi, la qualité de la cuisine et la justesse des cuissons :côté de cochon rosée et juteuse ,poireau ,jus épicé condiment coco/chorizo et des de chorizo moelleux.Dessert:Ananas rôti,ouvre long et turbine coco. vins:Chablis La Forest Dauvissat 2009 et Chateauneuf du pape La Janasse 2009. le chef Jean-Marc Notelet (chti d origine ) est le spécialiste des épices du monde .
ras
L'ambiance du resto est agréable et le menu à 39 euro parait génial au début. Les créations sont spéciales, mais un peu petites. Le meilleur c'était le dessert. La vitesse du service est presqu'un peu trop rapide pour un resto de ce genre, on a l'impression qu'il faut se dépêcher à finir les plats. Je suis un peu déçu du tout, malheureusement. J'y attendait un peu plus. La bôite de sucreries à la fin est une bonne idée!
