Caves Petrissans
Resto chic
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Les évaluations des membres iTaste
Je n'ai pas été enthousiaste de mon repas dans ce bistro. Personnel charmant, patron au petit soin et ambiance "bistro parisien" (assez chic tout de meme...). Une bonne sole (hors de prix €40), un baba décent et des œufs mayo dignes. Bref, du bon et du classique mais sans sauf coup de cœur particulier. Manque le "je ne sais quoi" qui provoque le "whow".
Assez cher; meme franchement trop cher.
Une de mes anciennes cantines. Les Caves Pétrissans c'est la générosité d'une table bourgeoise avec une carte des vins exceptionnelle, et une terrasse chauffée sur l'avenue Niel pour un diner entre amis. "Rillettes de lapin dans sa graisse", parfaite, alliant morceaux de viande et gras savoureux pour l'apéritif. "Véritables oeufs mayonnaise", 3 pontes et un jerricane de mayonnaise maison... et "Rémoulade de tourteau sur lit d'épinards" pour un atterrissage en douceur, le tout accompagné par un VDT du Pays des Côtes Catalanes 00 de chez Gauby esceptionnel ! Attaque sur une "Tête de veau, sauce ravigote" copieuse, viandeuse et idéalement cuite et "Canette en 2 services" sur un Clos des fées 00 d'H Bizeul, sur la puissance de la Syrah et la finesse du Mourvèdre pour un vin également toujours exceptionnel. Difficile d'enquiller" derrière mais une idée me traverse m'esprit, je rejoins le patron et opte pour un final sur un "Saxeolum" St Joseph Domaine Cheze 04, dinge d'une grande Côte Rôtie, tant le travail de la vigne de Seyssuel sur une petite parcelle de 2ha orientée plein sud donne toujours un bonheur profond ! "Crème brulée à la cassonnade" classique pour achever un repas gourmand, où les quilles dégustées donnent envie de reprendre son rond de serviette dans ce bistro traditionnel de l'Avenue Niel ! Toujours une très belle adresse !
