Institut Vatel

Institut Vatel 28 avril 2010 à 19:26  

Appréciation générale :

Addition payée: 60 EUR (2 couverts).

Olivier R. (2565 pts de réputation)

Le problème des restaurants d'application d'écoles hôtelières c'est que le service est parfois aléatoire, comme la nourriture. Mais quand c'est bon le rapport qualité prix est excellent ! Ce qui est généralement le cas ici.

Le service un peu hésitant, mais ce sont des lèves qui servent!

Institut Vatel 27 avril 2010 à 17:03  

Appréciation générale :

Addition payée: 324 EUR (6 couverts).

Alix C. (291 pts de réputation)

Restaurant de l'Institut Vatel, il faut prendre en compte que nous sommes servi par des élèves. Du coup, le rapport qualité prix est très bon avec des menu entrée, plat, fromage, dessert et café allant de 33 à 49€ Les plats sont souvent copieux, quelques petits défauts, mais l'ensemble est néanmoins très bon Entrée : Ceviche de crevettes, bon mais les crevettes étaient trop froides ; Duo de cailles et foie gras, très copieux et très bon Plat : Ris de veau, girolles et gnocchi, unanimement apprécié ; charolais, sauce au foie gras très réussie Dessert : chariot de dessert à volonté présentant des classiques et autres desserts plus légers comme les soupes de fruits frais Le cadre est appréciable, la salle est petite mais il y a peu de table, pas de fond sonore désagréble, les élèves sont à l'affut pour servir, tout sourire et parfois intimidés !