Kube
Resto chic
ou inscrivez vous avec votre email
Les évaluations des membres iTaste
Concept novateur et unique à Paris
Le prix, l'ambiance
J'y suis arrivée avec l’évaluation déjà faite dans ma tête pensant que cela va être un endroit prétentieux avec une cuisine médiocre. Je me suis trompée...au moins au niveau de la cuisine. Nous avons pris le menu de "finger food" qui est constitué de 1 assiette des petites entrées (starters !!!), 1 assiette des « plats » (main dish) avec des accompagnements (side plates) et 1 assiette des desserts (mini sweets)… oui, le menu est mi-français/mi-anglais. Tout a été intéressant et bon au gout (sauf le mini maïs qui n'en avait pas et les noodles qui étaient sans intérêt et au dessous du niveau des autres mets) et à haut niveau visuel - la présentation a été très belle et originale ce qui a changé des tapas/mezes… Le restaurant est très design : commençant pas les tables mi-bases, les menus pliés aux couleurs différents, les serviettes noires et probablement d’autres choses que je n’ai pas vues faute de lumière. Attention : pour ceux qui n’aime pas l’ambiance club (il y a un DJ) – cet endroit peut-être n’est pas pour vous car la music est assez forte. Pour nous c’était super, surtout parce que de fois la musique nous a jetés dans une nostalgie et nous a faits danser sur nos sièges (je sais – ce ne sont pas les bonnes manières à table, mais ça convient là-bas ;-)) Une petit remarque direction toilette (j’espère que vous ne me prenez pas pour une grossière :=0) - ça vaut vraiment une visite ! Les murs en descendant les escaliers, les portes…à voir !
Service : bien que sympathiques, les serveurs ne sont pas très professionnels – ils ont pris très longtemps pour venir nous proposer quelque chose à boire. La bouteille du vin nous a été présentée en penchant mais une fois ouverte on nous a même pas versé. Les cocktails sont un peu cher pour le très très peu de champagne qu’ils contiennent (par contre beaucoup de glaçons). En général - des prix un peu élevés...mais on paye surtout pour l'ambiance chic.
En plein quartier populaire, entre la porte de la chapelle et le quartier de Barbès, un petit passage ne laisse pas soupçonner cet hôtel 4 étoiles qui propose un des meilleurs brunchs de Paris selon moi. Dès que vous franchisez la porte, un cour d'honneur avec un cube en verre qui sert de réception donne le ton. Une salle très design, des canapés en fausse fourrure, des pilones garnis de moumoute. Visitez les toilettes...... Le brunch à 34 euros propose : des viennoiseries (pains au chocolat, croissants, pains au raisin, pancakes). Des verrines salées, crumbles, mousses, quacamoles, nems, saumon fumé, tartares, fromages, jambons, thon rouge etc Des oeufs à la demande, brouillés, au plat, avec ou sans bacon, avec ou sans saucisse Des fromages et des desserts extra bons (ne manquez pas le brownie qui est à mourir de bonheur et le riz au lait caramel waouh) Tout est hyper bon, hyper frais, original et en buffet donc à volonté, un choix vraiment large et original. Jus de fruits, salades de fruits frais, café expresso en libre service. Le brunch facturé 34 euros est finalement vraiment justifié. On ne regrette pas. Clientèle bobo parisienne. Du monde, réservation obligatoire. Pourtant tout est extrêmement bien géré, on ne fait pas la queue au buffet. Un DJ met l'ambiance en direct mais le son tamisé n'empêche pas les discussions Cet établissemnt propose également le "ice bar", 30 minutes plongés dans un bar entièrement en glace à -10°C (on vous donne une doudoune à l'entrée), 38 euros donne droit à 4 cocktails à base de vodka. SI VOUS PASSEZ PAR PARIS UN DIMANCHE, LE KUBE DOIT ETRE UNE ETAPE OBLIGEE, je m'adresse ici aux amateurs de bonne cuisine et d'originalité
Les fourrures des canapés ne doivent pas être hyper propres avec le temps.
Dans le passage Ruelle, au cœur du XVIIIème arrondissement, le Kube contraste avec l'ambiance populaire du quartier. En rentrant, on découvre une belle salle au design et à la décoration soignés. Les nombreux canapés en fausse fourrure sont parfaits pour profiter du brunch. La salle n'est pas immense et la réservation est donc vivement conseillée. Le brunch se compose d'un buffet sucré (mini viennoiseries, crumbles, brownie, crêpes, salade de fruits, verrines à la framboise ou au chocolat,...), d'un buffet salé ( saumon, nems, verrines au saumon, au crabe, aux écrevisses, jambon,...), d'un plat chaud et d'œufs que l'on commande à table. Enfin, le dj propose une sélection musicale très agréable et le service est attentionné et souriant.
Je suis allée tester le brunch le dimanche 1er novembre à 34 euros, nous étions 4. Excellent buffet salé (amuse bouches, oeufs à la demande, sashimi, salades, poulet à la normande, pdt roties...) et sucré (mmmh, viennoiseries, réductions de patisseries, crêpes..). C'est assez raffiné, de qualité et toujours en abondance. Les jus sont très bons et à volonté, tout comme les boissons chaudes. L'atmosphère est vraiment cool avec une excellente bande son, The Party projeté en boucle, et on a envie de rester à trainer là des heures. D'ailleurs, le service ne met pas du tout la pression pour libérer les tables (j'y suis allée à 14h00, ce qui explique peut-être cela). Le public est très joli.
Nous avons été placés dans la salle derrière ce qui parait un peu décevant au premier abord. Néanmoins cela s'est avéré un bon spot.
