Chez Denise
Café, Bistro, Brasserie
" La cuisine française bourgeoise. On trouve ici tous les classiques terrines, cervelle, choux farcis, andouillette, piece... "
Olivier D. (873 pts de réputation)
Cuisine française
Prix moyen du menu: 56 €
Fermé: Samedi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
pour certains le restaurant a 2 noms soit chez Denise,prénom de la patronne de l'établissement ou à la tour de Montlhery car dans des temps anciens à l'époque du marché des halles un train livrait les produits maraicher du sud de Paris,c'était le petit arpajonais et le terminus était rue des prouvaires. Institution parisienne connue et courrue par une clientèle aussi bien célèbre que diverse,il faut savoir que ce bistrot est fermé samedi-dimanche ouvert du lundi matin 7h au samedi matin 6h avec des horaires de service de 12h à 15h et de 19h30 à 6h du matin. Il faut impérativement réservé 0142362182 On pousse la porte et le temps s'arrête,nous voilà revenu au temps des anciennes halles,le vieux zinc avec les fûts de brouilly prêts à être tirés dans les litres etoilés,la cochonaille pendue au plafond,derrière le bar une machine à café d'un autre temps. Pour accèder à la salle il faut le précieux sésame,la réservation. Une allée centrale,avec de chaque coté des tables côte-côte en enfilade,nappée vichy,un peu serrées mais tellement conviviale. Quand on vient chez Denise,on peut aussi bien déjeuner ou diner à côté d'artistes,politiques,juges,flics,sportifs,danseuses de célèbre cabarets parisiens,anonymes,chefs étoilés,etc...le tout dans une ambiance bon enfant.J'ai vu parfois des tables qui ne se connaissaient pas à l'arrivée discuter et refaire le monde voir sympathiser,lier connaissance ou bizznesser ensemble. Sur les murs des tableaux,caricatures humouristiques et des lito de Raymond Moretti qui était un ami de la maison,d'ailleurs sur les nappes le set a été dessiné par lui. Ambiance garantie mais à déconseiller pour un repas intime. La cuisine: 1er conseil si vous souhaitez y diner,manger léger le midi cuisine bourgeoise Française,généreuse et très copieuse. 2 eme conseil 1 entrée à 2 suffit je vous recommande l'assiette de charcuteries,le foie gras maison préparé par le chef Bernard Noel ou encore le saumon mariné au citron vert et aneth large choix de plats poissons ou viandes à choisir sur l'ardoise,des plats du jour hebdomadaire le mardi "tête de veau" le jeudi "Boeuf gros sel" les frites sont maison et vraiment en 3eme conseil si il vous reste de la place ou que vous soyez gourmand comme je le suis le millefeuille ou le baba au rhum 1 pour 2 suffit le vin est servit à la ficelle,brouilly ou bordeaux vraiment même si le tarif est un peu élevé pour un bistrot cela vaut le détour
le restaurant préféré de Gargantua,un peu cher mais on en a pour son argent,si vous y allez le soir quelques recommandations,d'abord réservation obligatoire et un déjeuner léger
LE service, les frites fraiches, la quantité des plats, la simplicité
Un peu cher
La cuisine française bourgeoise. On trouve ici tous les classiques terrines, cervelle, choux farcis, andouillette, pieces ou brochettes de boeuf, ris de veau, rognons, et encore bien d'autres recettes. Ce restaurant est une véritable institution, il puise ses origines dans le Paris des Halles...les vrais halles celles qui étaient là avant le trou puis le forum, les halles d'avant celles de la Vilette et de Rungis. C'est copieux, généreux, gourmant. Le vin est tiré au tonneau, servi au litre et vendu à la ficelle, le broully frais arrivant de la cave, ha le brouilly frais de chez Denise (il y a aussi une excellente sélection de vins de loire à prix tout à fait raisonnable) Chez Denise, on y mange jusqu'à 5 heures du mat, vers 20 heures vous serez avec les américains qui veulent se faire peur en mangeant des produits non pasteurisés, à 22h avec des parisiens, vers 23heures avec les journalistes et les politiciens, après minuit avec les noctambules, et après 4 heures avec les filles qui ont terminé leur nuit...... C'est convivial, les garçons font leur boulot, vous étiez partis pour un tête à tête et vous passerez une excellente soirée à discuter avec des inconnus (n'hésitez pas à offrir un verre de vin à vos voisins....on est généreux, ouverts et bon vivant chez Denise)
Rien, il faut juste aimer ce genre d'endroit
Les choux farcis, le haricot de gigot, les vins sélectionnés et bien frais, tel le Brouilly.
