ce restaurant a été merveilleux oui a été au passé passage éclair de Michel Del Burgo la cuisine était bonne mais très chère maintenant le néant passez votre chemin
Restaurant gastronomique, historique et people niché derrière la rue de Rivoli entre les Halles et le Louvre. Cuisine et produits de haut niveau dans une ambiance gentiment surannée. Carte courte et de saison.
Les deux salles sont petites, les deux cuisines microscopiques ce qui provoque des embouteillages en cas d'affluence.
C'est la deuxième fois de ma vie que j'ai envie de pleurer à table. Oh non, je vous rassure, rien de dramatique. Un repas correct, un service adéquat. Ce soir, les larmes me montaient aux yeux en souvenir de ce que cette adresse était. C'est ici que j'ai ressenti mes premiers émois culinaires. Ici qu'on se passait les terrines de convives en convives. Ici que j'ai appris à aimer les abats. Que j'ai salivé en voyant passer le chariot de dessert. Chariot qu'on ne faisait pas que vous présenter mais qu'on vous laissait, généreusement. Et les hôtes de se passer les babas, Saint-Honorés, crèmes-brulées et mousses au chocolat de tables en tables. Ici que Monsieur Besson m'a offert mes premières griottes à l'eau de vie et ici que j'amenais mes amis suisses à la découverte de la cuisine parisienne. De tout cela il ne reste rien. Une porte dérobée, quelques photos aux murs, et le nom. On ne peux parler de trahison car le nouveau maître des lieux ne prétend pas reprendre le flambeau. Une cuisine sans parti-pris, ni mauvaise ni mémorable. Deux salles pleines, par inertie. Un souvenir.