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Cibus

5, Rue Molière,75001 Paris 1er, Île-de-France, France




Cibus

" L'accueil et quelques plats avec des bons produits, malgré quelques adaptations au gout Français: la truffe demande du b... "

Carlos g. (13279 pts de réputation)

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Infos pratiques : Italien
Prix moyen du menu: 40 €
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche

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Les évaluations des membres iTaste

Cibus

L'accueil et quelques plats avec des bons produits, malgré quelques adaptations au gout Français: la truffe demande du beurre au sel (c'est un plat du Piemont ou on n'utilise pas l'huile d'olive) et les linguine n'avaient pas besoin d'huile à la truffe pour l'aissaisonement et "la ramener". La Burrata (bonne) n'avait pas besoin de jambon de parme (médiocre)pour l'accompagner pour "faire une vraie entrée". le gout est déjà tellement fort et c'est tellement lourd (et bon)...

la carte des vins vraiment trop petite et beaucoup trop limitée, notamment la sélection de vin au verre. L'ignorance sur les vins. Ils préfèrent qu'ils soient "bio" plutot que favoriser la qualité.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Cibus

Le Cadre, Les pates aux truffes noire, La burrata, Le carpaccio de Bar... La convivialitée du serveur, La qualitée et la fraicheur des produits.

Un peu trop cher

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