L’Ecume Saint honoré est une petite poissonnerie de la rue du marché Saint Honoré ou on peut déguster des fruits de mer, huitres ou poissons fumés avec un bon verre de vin.
Idéal pour prendre un apéritif (la formule de 6 huitres et verre de vin à 9.50€ est parfaite ou quand on a un « coup de blues ».
Avec un ami nous avons décidés d’y aller pour un déjeuner « light ». Une bouteille de Sancerre aidant, nous avons pris quelques bulots mayonnaise comme « apetizer » . Bien relevés, taille parfaite avec une excellente mayo. Nous avons pris ensuite une « assiette nordique » avec deux saumons fumés, du flétan, 3 taramas différents ainsi que 2 types d’hareng. Comme dessert, le carpaccio de coquilles St.Jacques était tout en fraicheur. Une excellente adresse de poissonnerie avec, en plus, la possibilité d’y déguster quelques produits
Un petite poissonnerie de la rue du Marché St. Honoré avec quelques petites "tables d'hotes". Une formule à 12,50€ avec 6 huitres et un verre d'un excellent sauvignon, sinon une assiette de la mer qui change selon les saisons, sauf pour l'excellent saumon sauvage norvégien. Tois vins (2 blancs et un rouge) et vous choisissez vos produits (crus car ils n'ont pas de cuisine) directement de l'étalage. Rien de mieux pour vous remonter le moral en solitaire ou en compagnie (les "grandes" tables sont de 4 couverts). Aujourd'hui en attendant un copain et Sauvignon blanc à la main, j'ai pris quelques bulots avec une excellente mayo, bien poivrée). Après une assiette de la mer avec des coquillages nous a donné une belle savoeur atlantique. Comme "dessert" nous avons pris des coquilles St.Jacques "de profondeur" crues coupées façon carpaccio. Sublimes de finesse