Café Moderne
Resto chic
" J'ai cru quelques minutes que ça allait être un bon moment -> Carte alléchante et décors Bistro Chic. Est arrivé un velo... "
Paul d. (31613 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Bars à Vins, Cuisine française
Nom du Chef: Jean-Luc Lefrançois
Prix moyen du menu: 56 €
Plats Remarquables: cassolette aux morilles
Fermé: Samedi midi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
Cuisine ingenieuse et differente, Je dirais meme surprenante!
A midi si vous arrivez parmis les dernieres tables... Les serveur ont tendance a vous oublier en fin de service...
Élégant restaurant du quartier de la bourse, menus entrée/plat/dessert à 35€ de très bonne facture : une cuisine simple ou chaque ingrédient trouve sa juste place dans des assiettes authentiques : carpaccio de bar (excellent), raviolles de petits gris, quasi de veau et patate douce, selle d'agneau panais et topinambour, mille feuille (très beau croquant ... presqu'au niveau de celui de l'espadon du Ritz ;-) Une cuisine simple mais convaincante dans un cadre cosy avec d'excellent vin .... que demander de plus ? Excellent Saint-Chinian Borrie Les Schistes parmi les 3 bouteilles ouvertes. Service efficace et très sympathique
J'ai trouvé la déco assez surprenante la première fois que je suis venu, les bouteilles sur les murs, après on s'y fait mais j'ai eu peur qu'il y en ai une qui tombe quand même (oui je sais je suis un peu peureux) ! La cuisine assez bonne, et n'allez pas dans ce restaurant sans boire du vin ! Tous les plats sont préparés afin que vous puissiez choisir le vin qui vous convient. Très bons conseils d'ailleurs !
La salle élégante et la gentillesse non feinte du personnel servent parfaitement cet établissement sympathique où l'on sert une cuisine néo-bistrot actuelle qui accompagnera à merveille un repas d'affaires très détendu ou un repas de midi entre amis. La crème glacée de petits pois, huile de sésame et grosses crevettes servie en entrée ce midi était très honorable, toutefois un rien trop chargée en huile de sésame. Sur le carré d'agneau de Lozère, le chef fait honneur au produit avec une simple cuisson à la poêle et un accompagnement sympathique de légumes et petites pommes de terre grenaille. Pour finir, le macaron fraise et crème au romarin du dessert passe très bien. Le vin était Collioure 2007 (29€), au départ évidemment alcooleux (14.7°C), mais impeccable une fois carafé par le personnel sans que nous le demandions... Bien joué ! Menu-carte à 33€ entrée/plat/dessert. C'est vrai, on est ici loin, très loin de Caïus et de l'Epi Dupin pour presque le même prix, mais le Café Moderne est une table qu'il ne faut pas négliger dans le quartier. On y retournera avec plaisir.
Un peu bruyant, demandez peut être les tables devant la fenêtre... Le carré d'agneau était plutôt un triangle, voire un segment : trois petites côtes, au maximum 100g de viande... Heureusement que le pain est bon. Et bien sûr, on adore toujours, le patron qui se met 19/20 tout seul sur iTaste :-)
cuisine fraîche et pas compliqué les goûts sont nets et on sait ce qu'on mange!
J'ai cru quelques minutes que ça allait être un bon moment -> Carte alléchante et décors Bistro Chic. Est arrivé un velouté de choux fleur hyper crémée, et une tourte au canard sèche avec une currieuse épice que je n'aimais pas.... Par contre le service est incroyablement gentil et attentionné (et souriant). Précieux à Paris..
