Dans le Noir

Dans le Noir 11 Mai 2011 à 20:08  

Appréciation générale :

olivier p. (26 pts de réputation)

Expérience très intéressante qui nous permet de rentrer quelques instants dans la vie d'un malveillant. Très bon accueil et la guide était très sympathique. La cuisine n'est pas extraordinaire mais les saveurs découvertes à l'aveugle étaient intéressantes. Pas facile de trouver sans voir... Bref c'est ludique et c'est une idée originale.

Dans le Noir 1 avril 2011 à 21:53  

Appréciation générale :

Anne P. (1898 pts de réputation)

Aujourd’hui, je ne vais pas réellement vous parler de gastronomie, mais d’expérience de vie… A Paris (et d’après le site internet, maintenant dans d’autres capitales) se trouve un restaurant étonnant dans lequel vous allez prendre un repas…totalement, complètement, absolument plongés dans le noir ! Mais heureusement pour vous, pas irrémédiablement ... Nous vous promettons qu’il n’y a pas la moindre parcelle de clarté à laquelle vous raccrocher ! A la base, et je pense que c’est toujours le cas, il était prévu pour permettre à des non-voyants de s’insérer dans le monde du travail et il permet aux voyants de vivre un moment extrêmement fort ! Nous y sommes allés il y a 5 ans avec ma meilleure amie Caro et son conjoint. Nous avions quelques temps auparavant fait une dégustation de chocolats à l’aveugle dans un salon de parfumerie et avions envie de revivre ce moment pendant un repas complet. Son ami a joué le jeu en demandant le menu mystère…il ne savait absolument pas ce qu’il allait déguster. Moins téméraires, nous avions choisi nos plats…mais nous n’avons pas été plus avancés !! Ne nous demandez pas de nous en souvenir, car même le lendemain, ce n’était pas ce à quoi nous pensions en reparlant de ce lieu !! Sans la vue, le goût n’est plus grand-chose…nous espérons que pour les non-voyants, c’est un sens qui se rééduque, on dit d’ailleurs souvent que leurs autres sens sont mis plus à contribution, lorsqu’on en perd un. Mais la 1ère fois, brutalement, promis, c’est extrêmement…bizarre ! Malgré le fait qu’un chef sûrement talentueux y officie (Olivier Romain), nous n’étions pas concentrés sur l’assiette, nous avons surtout essayé de reconnaître ce que nous mangions, en décrivant le plus possible les textures, les températures, si c’était sucré ou salé…je me souviens par exemple de la difficulté à reconnaître le goût d’un simple melon ! A la réception, après le choix des menus, une personne vous accompagne jusqu’à votre table en vous demandant de mettre votre main sur son épaule et ainsi de suite avec les autres convives. Vous avez déjà du mal à vous asseoir rapidement. Puis servir de l’eau ou du vin sans mettre le doigt dans le verre est impossible. Les bruits et voix du restaurant vous paraissent décuplés et du fait, on se tourne le plus possible vers la personne qui nous parle, alors qu’on ne voit rien. Et on n’ôte pas les mains de la table de peur de perdre ses couverts ! En sortant, on vous laisse attendre le temps qu’il faut dans un petit sas avec une lumière spéciale pour ne pas vous aveugler. Et vous avez bien sûr écarquillé les yeux pendant tout le repas…impossible, même dans le noir, de les fermer !! On ressort fatigués, mais vraiment, c’est à vivre ! On prend conscience de plusieurs choses et pendant quelques jours, on apprend à bien regarder ses plats, à prendre son temps pour manger, à se réjouir d’être voyant, à déguster ! Je vous rassure, comme tout humain qui se respecte, ça ne dure pas longtemps et on reprend vite ses mauvaises habitudes… ! Nous y retournerons peut-être d’ici quelques temps, avec d’autres amis pour à nouveau partager cette expérience. Si vous allez à Paris et que vous voulez des sensations fortes sans être risquées, allez-y…nous attendons vos réactions !

Dans le Noir 5 mars 2011 à 18:08  

Appréciation générale :

ATIKA B. (28 pts de réputation)

Je n'y suis pas encore aller mais on m'en a tellement parler qu'il faut que je teste par moi même. Apparemment, c'est troublant de manger dans le noir.

Dans le Noir 17 août 2010 à 15:43  

Appréciation générale :

Sara C. (967 pts de réputation)

cadre très sympathique et agréable service compétant patron adorable Portions conséquentes et bonnes.

cher pour une brasserie

Dans le Noir 26 janvier 2010 à 19:30  

Appréciation générale :

Addition payée: 300 EUR (6 couverts).

céline b. (202 pts de réputation)

Le concept, c est une sensation à expérimenter au moins une fois dans sa vie!

Le prix