La Tour d'Argent
Table gastronomique
" Bon d'accord, ce n'est pas une cuisine très inventive.mais quel cadre, quel service, quelle légende ! "
Olivier R. (2565 pts de réputation)
Cuisine française
Nom du Chef: Laurent Delarbre
Prix moyen du menu: 130 €
Fermé: Lundi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
Excellent service, plein d'attentions Bon rapport qualité/prix pour le déjeuner de midi Voir résumé sur mon site : http://recettessimples.fr/news/dejeuner-a-la-tour-d-argent-paris
Service hyper stylé. On y va parce que c'est la Tour d'argent. Nous avions réservé pour le déjeuner. Nous avons pris le menu déjeuner: quenelles A. Terrail, cabillaud sauce vierge et fraisier en dessert. 212 euros pour 2 avec apéritifs, boissons, cafés. Le service et le décor, toutefois à mettre un peu au goût du jour, nous transportent dans un univers à part. La vue est aussi exceptionnelle. La cuisine nous a toutefois fort déçus. Nous étions allés la veille manger au Relais Louis XIII et pour avoir pris des quenelles de brochet en entrée dans les deux restaurants, je peux dire que celles du Relais Louis XIII offrent une explosion de sensations en bouche, que je n'ai pas retrouvées à la Tour d'Argent. Le dessert était aussi fort décevant. Carte des vins exceptionnelle. Au final, une adresse où il faut sans doute aller une fois dans sa vie, si on a les finances pour se le permettre, mais où les vrais amateurs de cuisine gastronomique resteront sur leur faim!
la cuisine... un comble!
This must be one of the most perfectly appointed dining rooms in Paris. Space, refinement, light and a view to die for: large windows around one half of the room with the Seine and Notre Dame below you. No musak: just gentle conversation. Formal yet not remotely stuffy. A completely relaxing and refined experience. Il va sans dire que the service is impeccable, from the white gloved lift attendant to the maitre d'hotel who has worked there for 37 years. The food is excellent if perhaps a little staid and old fashioned, but they've been doing this since 1582, and novelty for its own sake is clearly not what this establishment is about. The quenelles de brochet melted in the mouth in a caramelised sauce over a bed of mushrooms. the roast duck (number 1090310) was served with (its own?) rillette and peaches. Classic excellent cooking.
I would not dare suggest what could be done better. However one should be aware that this is classic traditional French cooking at its best, and is not particularly innovative, neither playing games with new flavours nor making strange combinations. This is not a criticism, merely an observation.
C'est surtout la vu qui est bien à la Tour d'Argent. C'est un bel endroit. J'y ai pris de bonnes quenelles, très légères, bien.. Le service et la carte des vins sont parfaits.
La cuisine y est vraimant très décevante et loin du mythe. J'y ai mangé un canard un peu sec aux abricots. Vraimant moyen. Le desset, des pèches au sirop...sans interet aucun.
romantic view, the legendary duck is served with a postcard stating its number, very good soufflé, service polite yet friendly and discrete.
you need to book dinners in advance