fogon Resto chic

Commentaire général déçue!!!! cher, la paella seche. Vraiment c'était pas le bon soir. Tapas sans queue nitete, desserts mini au rabait. non non non

Points à améliorer qualité de la nourriture...

Commentaire général FOGON c’est à la cuisine espagnole dans toute sa splendeur, ici pas de Movida, ni de castagnettes, l’important se passe dans votre assiette.

Fogon c’est dont un décor dépouillé mais désagréable que j’ai pu goûter lors de mes dernières 3 des 7 riz que Fogon propose riz à la Valencienne, riz noir à l’encre de seiche, riz aux légumes, riz a banda sin banda, riz aux langoustines, riz au jambon ibérique…plus le riz du jour, pour ma part le riz à l’encre de seiche, aux langoustines sont de véritables réjouissances pour le palet.

Car Alberto Herráiz, le Chef de chez Fogon, nous fait découvrir une autre cuisine espagnole qui n’est pas celle de Ferran Adria ni celle des bars à tapas.


La carte des vins est à l’image de la cuisine d’Alberto Herráiz, elle nous fait découvrir que l’Espagne ce n’est pas seulement des hectolitres de vins imbuvables mais aussi des amoureux et de faiseurs de grands vins.

Et pourtant il y a un hic, même deux, le premier c’est qu’il faut impérativement réserver et parfois plusieurs jours à l’avance et deux, Fogon, n’est pas un restaurant à bas prix.