Il Vino

Il Vino 15 février 2012 à 21:03  

Appréciation générale :

Jean francois F. (1 pts de réputation)

un moment très agréable surtout pour les jeux de découverte de vin

Il Vino 29 décembre 2011 à 13:07  

Appréciation générale :

Addition payée: 250 EUR (2 couverts).

Nadège P. (3 pts de réputation)

Nous l'avons au départ choisi - outre sa réputation et son mac - car il était ouvert le dimanche.. Accueil par Enrico Bernardo lui-même. Belle salle feutrée. Superbe moment de gastronomie avec la formule à l'aveugle. Des plats très fins, évidemment parfaitement associés aux vins. Des explications du sommelier très intéressantes.

Il Vino 7 juin 2011 à 21:01  

Appréciation générale :

Aline F. (2 pts de réputation)

Que dire de plus que "magique". Concept novateur qui propose de choisir ses vins plutôt que ses plats Service impécable, discret mais présent et d'une gentillesse qui souvent fait défaut à Paris ! Nous avons pris le menu à 150 EuroTour du Monde (3 entrées, plat, fromage, dessert)! Non seulement nous avons fait des découvertes en termes de vin, mais chez Il Vino la qualité de la cuisine n'est pas en reste. ! L'étoile au Michelin n'est vraiment pas volée et le raffinement de la cuisine vous laisse les papilles en extase ! Déjà deux fois que nous y allons ... pour sûr ça sera "jamis 2 sans 3"

Dommage de ne pas avoir pu remercier le meilleur sommelier du monde 2004 pour ce moment magique passé dans son restaurant

Il Vino 18 février 2011 à 18:07  

Appréciation générale :

Alicia B. (9 pts de réputation)

moi j'ai eu la chance d'être servie par lui sur un accord.... j'étais sous le charme! Le vin parait simple et accessible dans sa bouche! Un vrai plaisir! Cependant, sa présence est effectivement un plus, mais même sans lui, ce restaurant est incontournable! Son équipe est hyper calée tant au niveau des sommeliers que des cuisiniers! Une vraie explosion de saveurs, de parfums, de subtilié, de finesse!! Pour ma part, ce fut une vraie découverte et dès que je peux, j'y retourne! Alicia

2 semaines pour arriver à avoir une table

Il Vino 17 février 2011 à 23:24  

Appréciation générale :

Addition payée: 125 EUR (1 couvert).

Arnaud D. (4 pts de réputation)

Décoration moderne, nappes, jolie rose sur la table et assise confortale. (Il y a des tables hautes et des tables basses: je pense qu'il est mieux de choisir les tables basses) Il y a le choix entre trois menus, 105 E, 150 E et 190 E. Bien sur ensuite il y a la carte. Le concept est que ce sont des menu de vins. Nous ne savons pas quel est le plat qui va aller avec le vin. Moi j'ai pris le menu 105 E (Sur la route d'Alba), chaque plat étant accompagné d'un verre de vin. Entrée: un tartre de daurade, poisson: lotte cuite à basse T° dans un bouillon de pois chiches, viande: le lapin (Un délice), et dessert: meringues, fruits rouges, et sorbets à la mûre. Le tout cuisiné à la façon une étoile Michelin et il le vaut bien! C'était tout simplement excellent, mais ce que je vais surtout retenir, c'est à quel point l'accord met et vin est parfait, à chaque gorgée c'est une prolongation du plat, magnifique! Les serveurs, devrais-je plutôt dire les sommeliers, sont vraiment tous très sympathiques et surtout connaissent vraiment bien ce qu'ils sont en train de nous verser dans votre verre. Il est clair qu'ils sont à bonne école... Petit conseil qui va de soit, privilégié le taxi pour rentrer à la maison ou à l'hôtel..!

Seul petit regret, de ne pas avoir vu Enrico Bernardo, qui selon un des serveur, "c'est très rare qu'il ne soit pas là un vendredi soir!" J'espère que vous aurez plus de chance que moi, mais quoi qu'il en soit vous passerez un bon moment je pense.

Il Vino 10 janvier 2011 à 19:14  

Appréciation générale :

Addition payée: 170 EUR (2 couverts).

Pascal D. ( pts de réputation)

un choix inimaginable de vin

Il Vino 22 Novembre 2010 à 12:11  

Appréciation générale :

Carlos G. ( pts de réputation)

On m’avait beaucoup parlé de ce restaurant ou on choisit d’abord les vins et ensuite les plats. Invité par un ami, copain d’Enrico Bernardo, je ne cachais pas ma curiosité. J’avais entendu des critiques très mitigées et c’était l’occasion idéale pour me faire une opinion. Mon copain, grand chasseur, lui a amené des cols verts qui sont allés tout droit dans la cuisine qu’il m’a fait visiter. Enrico aux fourneaux (c’est lui qui y est à déjeuner), m’a vraiment surpris par sa maitrise des produits. On s’avait qu’il était un sommelier exceptionnel, mais j’ignorais ses talents en cuisine. Il nous a suggéré de nous préparer un des canards que mon ami avait apporté, ce que nous avons immédiatement accepté. D’abord un amuse bouche à base de saumon. Comme petite entrée des cèpes préparées de 4 façons différentes, tout simplement, exceptionnel. Nous avons continué avec une soupe crémeuse aux coquilles St. Jacques. Juste saisies avec une pointe de gengembre. Une merveille. Les canards qui ont suivi étaient cuits à la perfection. Juteux, rosés sans une pointe de sang. Bous avons continué avec un St. Marcelin, parfaitement fait, avant « d’attaquer » un dessert d’exception avec 3 chocolats différents et à températures différentes. Magistral… Comme vins (dégustés d’abord à l’aveugle), nous avons eus un Beaune, Clos du Roi, 1er cru 2005, toute en élégance et fruit ; un Saint Joseph de Coursodon, 2007. Admirable. Nous avons terminé par un Château Neuf du Pape, Domaine du Banneret, tout en puissance. Sublime. Expérience exceptionnelle à répeter.