Ca fait plus de 20 que je fréquente cet endroit ou M.Vifian (père), octogénaire charmant vous accueille avec un grand sourire et un beau baise main aux dames. La carte n’a jamais changé, toute petite mais avec des grands classiques de la grande cuisine Vietnamienne. Carte de vins tout simplement époustouflante.
Nous avons commencé par une bouteille de Graves blanc tout en choisissant nos plats (vite fait car nous connaissions la carte par cœur) : comme entrée : des crêpes d’oie, des triangles de langouste et nous avons terminé avec un superbe canard accompagné de riz sauté. Comme vin, mon camarade a choisi un Charmes Chambertin, Grand Cru de 1990 de chez Dugat. Tout simplement sublime.
Toujours une adresse superbe
Décor un peu triste. Etant donné les prix, ils devraient accepter les cartes de crédit
LE viet à la mode du quartier. Raviolis à l'oie fumée excellent et bon veau épicé (c'est une recette vietnamienne ça?). Enfin c'est bon et le patron parle art contemporain.
c'est dans les bistro bas de gamme que ce type de cuisine est divine, non?