16 Hausmann Bistro chic

Commentaire général J'adore ! Le service est pro, la carte complète, la cuisine élaborée sans être prétentieuse et au service de produits de base de toute première qualité.
Carte des vins proposant un bon rapport Q/P.

Commentaire général Resto chic pour déjeuner d'affaires

Commentaire général Très beau cadre. Idéal pour un déjeuner d'affaires avec des plats classiques bien présentés.

Points à améliorer Cuisine sans intérêt particulier.

Commentaire général décoration

Points à améliorer plats réchauffés au micro-ondes
service "quand j'ai le temps"

Commentaire général Le déjeuner de ce midi confirme tout à fait l'image que je me fais de ce restaurant d'hôtel : un endroit fort agréable pour un repas d'affaires efficace et une cuisine qui n'est pas là pour faire de la figuration. Excellent menu-carte à 39€ ou 44€ avec dessert, que le chef travaille soigneusement et avec beaucoup d'originalité. Ce midi, pâté en croûte honorable, très bonnes noisettes de biche parfaitement cuites et navets glacés, et succulente crème brûlée au citron et tatin de kakis. Les assiettes sont très goûteuses, superbement présentées, mais pas trop copieuses, ce qui est parfait pour un déjeuner de travail. L'endroit est calme, avec une jolie décoration neutre, les tables sont spacieuses et espacées, ce qui assure une confidentialité correcte et un excellent confort de travail. Carte des vins anodine, mais il faut noter un effort sur les références entre 30-40€. Voilà un établissement qui a parfaitement compris les voeux de ses clients, qui désirent faire un bon déjeuner dans de bonnes conditions de travail sans sortir assommés ni par les quantités ni par l'addition. Un vrai benchmark à Paris pour les déjeuners d'affaires avec un budget de 60€ tout compris, lorsque l'on ne veut ni sacrifier la cuisine, ni le travail, ni le budget !

Points à améliorer Rien à signaler, mission accomplie.

Commentaire général Un menu carte bon et servi rapidement. Idéal pour un business lunch efficace.
Goutez les ravioles de langoustine en entrée (c’est un classique elles sont toujours à la carte)!

Points à améliorer Un peut plus tristounet le soir, moins de monde moins d’ambiance. Autant le midi c’est le rendez-vous des businessman du quartier autant le soir ça redevient un bistrot d’hôtel.

Commentaire général La marque de fabrique du 16 Hausmann, c'est un excellent menu-déjeuner à 39€ ou 44€ avec dessert, que le chef travaille soigneusement et avec beaucoup d'originalité. La poitrine de veau mitonée en cocotte était fort réussie, les desserts sont à l'avenant. Bon déjeuner d'affaires garanti !

Points à améliorer Rien à dire, l'ensemble se tient parfaitement bien !