East Ocean Seafood

East Ocean Seafood 22 février 2011 à 17:50  

Appréciation générale :

Addition payée: 1300 CNY (5 couverts).

alain G. (1062 pts de réputation)

Le resto se trouve à l'est, non loin du lac Shuizhui et du centre d'agriculture. Arrivés devant quasiment par hasard, c'est l'un des resto où les étrangers ne risquent pas trop de se tromper. Mais difficile de se faire comprendre si pas accompagnés d'un chinois. Cuisine locale, DimSum. C'est pour cette alternative en assortiment que nous avons opté à 5 personnes. Contrairement au dimsum cantonnais, le tout est à base de poisson et crustacés. La plupart, notamment ceux à la vapeur, ravioli, buns, mini-tartes, canapés, rouleaux, boulettes, etc. le pékinois le font à la maison ... parfois mais les portions sont plus importantes et forcément moins diversifiées. Le crabe, les crevettes, panachés de poissons, les crustacés dont je n'ai pas toujours saisi le nom, beignets de moules asiatiques au sésame et une douzaine d'autre petits plats. Je vous rassure de suite, certains étaient trop gras, d'autres le goût ne m'inspirait pas ... mes collègues si! Mais en règle générale les petits plats étaient bon, ceux à la vapeur excellents. C'est donc l'une des cuisines chinoises qui requière une bonne dose de technicité, réalisée par des vrais pro rarement ou pas présentée du tout dans nos contrées. Rien qu'à Pékin il y a tellement des mets locaux que je me demande pourquoi en Suisse, les pseudo restaurant chinois, nous font avaler quasiment tous la même chose!

Service nonchalant, peu d'accompagnements