Au Moyne de Saire
Resto chic
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Nous sommes allés pour une soirée étape pendant nos vacances en Normandie/Bretagne. Très gentille patronne, service bien. Nous avons mangé un menu à 17euros, avec terrine qui manquait de goût (c'était comme un rôti haché froid), filet de merlu sauce au citron sur un lit de tagliatelles, et fromage. L'autre menu à 23.50, avait 8 huîtres no.4, (assez petites), daurade royale, sauce au citron, (je me fait chaque fois avoir avec les daurades d'élevage, ils ont un goût de foie de morue), bavarois aux pommes au calvados. Le pain était du prétranché qu'on achète dans les supermarchés, ces pains ronds dans un sac en plastique, pas digne de l'adresse. Le repas était correct, mais pas très excitant. J'ai eu le même sorte de pain partout en Normandie et en Bretagne (sauf une fois) et j'ai chaque fois rouspêté et j'ai dit que ce n'était pas digne de la France, le pays des supers baguettes de servir un pain pareil. On m'a dit que le boulanger était fermé, ou le boulanger avait changé, ou c'était du vrai pain paysan, plutôt que des baguettes industrielles, qui tenaient pas jusqu'au soir, et quand même une patronne m'a dit qu'elle faisait 80 couverts à midi, et 50 le soir, et à une baguette pour 2, ça faisait trôp cher.(Drôle de calcul, le client paie le pain, il me semble). Comme les clients ne mangent pas ce pain là, elle doit faire des sacrés économies! Nous avons bu un excellent bordeaux blanc, Château Cadillac à 23 ou 24 euros. Le lendemain matin au petit.déj. nous avons eu de la baguette!
le pain, un peu plus de goût dans les sauces le serveur du vin avec une barbe de 3 jours
