Kleines Rüsselsheimer Brauhaus

Kleines Rüsselsheimer Brauhaus 16 décembre 2010 à 22:58  

Appréciation générale :

Addition payée: 20 EUR (1 couvert).

Serge T. (31571 pts de réputation)

Au beau milieu du vieux village de Rüsselsheim dans l'Alt Haßloch, sur une place entourée de maisons à colombages et en face d’une petite église, la petite brasserie est le lieu privilégié de rencontre des locaux. L’ambiance est bon enfant, tout le monde s’agite autours de la bière qui coule à flot, une bière brassée sur place réalisée avec des maltes de grande qualité. Cuivrée, blonde ou brune, elles accompagneront des plats de base simples mais de qualité. Ne surtout pas manquer le fameux « Handkäse mit Musik », ce fromage réalisé à partir de lait acidulé préparé en marinant le fromage dans de l’huile, du vinaigre, des graines de fenouil, du poivre et du sel, ainsi que des oignons. Finalement un goût proche de certains fromages français tel que l’époisse mais avec une pate dure sur lequel des oignons hachés sont répartit. Un certain nombre de plats traditionnels tel que le fameux « Schweinshaxe », un jarret de porc typique de la Bavière, rôti jusqu'à ce que la peau soit croustillante, et servi avec une salade de choux blanc, et de la moutarde. Le service est rapide et convivial.