Château de I'Hoste

Château de I'Hoste 30 avril 2011 à 22:55  

Appréciation générale :

bertrand c. (85 pts de réputation)

J'y suis allé à plusieurs reprises. La dernière fois, le foie gras servi était congelé au coeur. Quelle déception pour un restaurant de cet acabit. Rien à redire sur le reste mais vu le prix du repas, pas certain d'y revenir

Château de I'Hoste 3 juin 2010 à 9:46  

Appréciation générale :

Addition payée: 50 EUR (2 couverts).

Stéfanie J. (706 pts de réputation)

Pour faire court, le menu était délicieux, très copieux, avec une belle assiette et une belle déco. Le vin : si ça n'avait pas été midi, j'aurai pu boire la bouteille, un Tariquet sublime! Je recommande vivement ce restaurant. Quelque chose d'important : Ils ont un potager et les 3/4 des légumes & fruits proviennent de leur propre culture, ce qui n'est pas négligeable (pour moi en tous cas!) Pour rentrer dans les détails, je suis allée au Château de l'Hoste principalement pour un cours sur la décoration de desserts et la méthode de découpe des fruits à la japonaise. Ce cours était donné par le Chef cuisinier, qui est d'une gentillesse remarquable. Cela s'est poursuivi par le repas (repas moins cher si l'on prend le cours car l'on mange le dessert ou le plat (suivant le cours que l'on a choisi) que l'on a préparé lors du cours). Nous avons eu à faire, sans compter le Chef, à 3 personnes différentes, chacun vraiment gentil et attentionné. Une nous a même appris à plier les serviettes telles qu'elles étaient quand nous sommes arrivées. Que dire de plus... Je pense que vous devez vous faire maintenant votre propre opinion mais faites moi confiance, vous ne serez pas déçus !

Depuis que j'écrit mon "commentaire général", je cherche un point à améliorer mais n'en trouve pas. Cet hôtel/restaurant m'a vraiment charmé.