Chez les Fondus
Café, Bistro, Brasserie
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Je regrette l'époque ou Les Fondus étaient installés rue Marengo ! Cela fait deux fois que j'y retourne et je reste assez sceptique !J'ai pris une Fondue Savoyarde Complète : fondue salade pomme de terre charcuterie. Côté positif, le patron fait les tour des tables et demande si il manque quelque chose. On peut redemander du fromage, de la charcuterie de la salade. Mes amis ont apprécié les plats q'ils ont pris, c'est la raison pour laquelle je mettrai une petite moyenne.
Comme j'étais seul à prendre une fondue, je me suis trouvé avec un grand poêlon et de gros morceaux de pain que j'avais du mal à recouvrir de fromage. Les morceaux de pain étaient trop gros et semble-t-il taillés à l'arrache. J'aime bien le pain sec, mais là il me semblait un peu rassi. quand je suis arrivé au fond du poêlon, il y avait une substance huileuse. J'aime bien quand ça accroche au fond, mais là pas possible. La charcuterie est industrielle. Les pommes de terres sont énormes, ce qui est marrant et sont la marque de fabrique de l'établissement, mais la seconde que j'ai prise était moyennement cuite ! A l'arrivée j'en ai eu pour 31€ avec un apéro et du vin de Savoie en pichet, ce qui fait un peux cher pour des aliments qui doivent sortir d'une centrale d'achat. Comme j'aurais aimé que l'on vienne casser un œuf dans mon poêlon et qu'on y verse un petit peu de kirsch, vu le prix que j'ai payé ! Les traditions se perdent !
