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Sushi Ren

Restaurant (Resto chic)
2 Cours Pierre-Lucien Buisson,42000 Saint-Étienne, Rhône-Alpes, France

" Au départ, ce restaurant proposait une restauration traditionnelle (menu et carte) , puis devant le nombre de tables vid... "

Didier Macri (2927 pts de réputation)

Infos pratiques : Japonais
Prix moyen du menu: 19 €

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Sushi Ren

Contrairement à certaines idées reçues sur ce site, j'ai adoré la cuisine de ce restaurant. Je ne comprend pas en quoi certaines personnes font des reproches sur la décoration qui est très jolie à mon goût. Cuisine variée et abordable. Serveurs sympathiques mais pas trop envahissant...

Les poissons manquent de goût.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Sushi Ren

Enfin un restaurant à volonté où l'on peut reste assis... L'idée de la grille à remplir est vraiment bien. Les sushis sont de bonnes qualités et la carte vraiment diversifiée, il y en a pour tous les goûts : nems, beignets, brochettes, riz, soupe, makis, sushis... Le cadre est simple et sympa.

Même si le concept est intéressant, l'attente peut parfois être importante lorsque le restaurant est plein, pour le service des plats ( problèmes en cuisine) ou pour la prise de commande (service)... Il n'y a qu'une fois où l'on a vraiment beaucoup trop attendu. Il ne faut pas hésité à reprendre commande avant d'avoir terminé la totalité de la commande précédente. Pas de carte des desserts.

Sushi Ren

Au départ, ce restaurant proposait une restauration traditionnelle (menu et carte) , puis devant le nombre de tables vides,, la direction a fait le choix de la formule à volonté. Sur le principe l'idée est attirante : 49 plats au choix, pour 16.80€ (en soirée) un serveur nous donne une grille et chacun coche 5 plats. Les plats sont servis au fur et à mesure de leur réalisation.. Pour avoir constamment à manger, je conseille de cocher un ou deux plats vites préparés : salade, soupe miso, hors d'œuvres, nouilles sautés. Dès que tout le monde a été servi, on peux repasser une commande jusqu'à plus faim. Pour éviter le gaspillage, les plats non consommés sont facturés 4€ Avec ce genre de formule, je me suis goinfré: j'ai prix 15 plats différents. Cela m'a permis aussi de gouter des plats que je ne connaissais pas. La carte indique que les plats sont préparés dès l'arrivée de la commande, ce qui est vrai pour les sushi. De plus la personne qui les fabriquait portait des gants (rien à dire sur l'hygiène)

Les points a améliorer sont à mon gout très nombreux. Le cadre n'est pas terrible : deux grands couloirs, avec une décoration des plus sobres. Il fait froid dans la deuxième salle. Lorsque le restaurant est plein, l'attente peut être longue. La nourriture m'a paru bien fade et sans saveur. Le poisson n'était pas vraiment frais (froid), comme si il avait été coupé longtemps à l'avance. Les brochettes arrivent tièdes. On nous a apporté 5 pauvres petites lamelles de gingembre, confis, mais surtout un petit morceau de wasabi bien dur ! Le plus surprenant, c'est quand même les commandes: Lors de la première tournée, il y a eu deux erreurs et une part de sushis en plus. Lors de la deuxième tournée, il manquait une portion de sushis. Lors de la dernière, il manquait une portion de gambas, mais surtout, des nouilles sautées au bœuf. Lorsque que j'ai demandé ce qu'était devenu ce plat, le garçon a mené une enquête et m'a répondu qu'il qu'il fallait le considérer comme définitivement disparu ! La carte de dessert est très sympa, mais 95% occidentale: tiramisu, dame blanche, coupe colonel ... Pour espérer gouter quelque chose de japonais, il faut demander un café gourmand.

Sushi Ren

le service est rapide et le personnel discret et aimable, c'est agréable. La nourriture est copieuse et le choix de plats japonais suffisamment important . Le rapport qualité/prix est très correct. J'y retournerais avec plaisir, même si ce n'est pas le meilleur restaurant à sushis de la ville

la nourriture n'est pas exceptionnelle de qualité . Le décor est peu original.

Sushi Ren

c'est copieux beaucoup de choix sur la carte le personnel est vraiment d'origine asiatique, poli, gentil service rapide pas trop cher pour un resto japonais

ce n'est pas le meilleur restaurant japonais de saint etienne, j'avais pris du saumon, il n'avait pas de gout, le riz n'était pas terrible, la salade ne faisait pas japonaise la télé qui diffuse M6 pendant qu'on mange en amoureux! la déco fait un peu kitch je trouve

Sushi Ren

Très bon accueil. Sushi préparés quasiment devant vous. Produits frais.

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Ajouté par le 30 janvier 2011.
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