La Châ

La Châ 12 avril 2011 à 20:13  

Appréciation générale :

francois s. (55 pts de réputation)

nous y sommes alle un soir entre amis nous y avons mange plusieurs plats dont l inventivite n a d egal que la generosite d andre minder apres ce magnifique repas nous avons goute a la quietude de l endroit

je ne sais pas d apres moi rien

La Châ 11 août 2010 à 14:03  

Appréciation générale :

Addition payée: 100 CHF (2 couverts).

Dave M. (1391 pts de réputation)

André Minder, l'ancien du Petit à Saint-Légier, a repris ce restaurant d'altitude, à l'arrivée du télésiège des Pléiades. En hiver, on y vient à ski ou en raquette. Et l'été, c'est un quart d'heure de marche depuis le parking, ou depuis la gare du train en suivant la crête. Mais ça en vaut la peine. Certes, il y a croûte au fromage ou fondue, mais Minder continue aussi sa cuisine instinctive, selon les produits qu'il a trouvés. Il cuit le poisson comme un dieu, il l'accompagne d'une myriade de petits légumes crousti-fondants. Il grille la côte de boeuf. Pour dessert, il vous offrira sa tarte aux fruits du jour ou des meringues-double crème. Et la cave a de beaux restes!

Ne change rien, André!