Nous avions réservé le restaurant par l'intermédiaire de GROUPON (bon de réduction sur Internet). Le restaurant n'a pas joué le jeu. Nous avons été posé dans une salle avec les autres Groupons et nous avons eu un menu équivalent au tarif payé et non pas par rapport au tarif de base, donc aucun intérêt (plats créés exprès pour ce menu).
De plus comme nous étions là avec une réduction, nous sommes des ploucs et on ne vous demande même pas si vous souhaitez un apéritif ou une bouteille de vin. Le repas a été expédié en 1 heure. C'est regrettable car les plats étaient bien cuisinés et on aurait pu y retourner au vrai tarif mais là tant pis pour eux et en plus on ne va pas leur amener des clients.
Rien qu'en prenant la longue allée bordée de platanes qui vous conduit à la bastide, vous ressentirez déjà l'atmosphère douce, calme et reposante qui se dégage de cet endroit exceptionnel.
Le château de Roussan est LA "bastide provençale" par excellence.
Son parc vous enchantera. Mais venons-en à la table de cet hôtel-restaurant.
Pierre-Louis Poize, également Chef du restaurant "Sous les Micocouliers" à Eygalières (si vous le souhaitez, voir mon évaluation sur cet établissement), vous propose une cuisine fine, délicate et succulente dans un cadre enchanteur. Tout est fait non seulement pour les plaisir des papilles mais également pour le plaisir des yeux avec en plus un service amplement à la hauteur des lieux. Un moment de bonheur à une table divine dans une atmosphère enchanteresse. Très belle carte de vins. Menu à déguster sans hésitation de l'apéritif aux fromages.