Iturrioz

Iturrioz 19 janvier 2011 à 5:29  

Appréciation générale :

Addition payée: 8 EUR (2 couverts).

Alain D. (13156 pts de réputation)

Iturrioz est un bar à Pintxos de Donostia / San sebastian, légèrement excentré de la vieille ville, coté embouchure de la rivière Uruméa. Iturrioz combina interesantes pintxos en barra, con buenas elaboraciones calientes, siendo en conjunto una buena oferta. Incorpora tapas de éxito de otras regiones, como las tostas o los huevos rotos estilo Lucio. Algunos de sus calientes son realmente excelentes. Bar "gemelo" en el centro, junto a la catedral del Buen Pastor. Uno de los pocos pintxos de magret que podemos degustar. Este se presenta sobre un lecho, a modo de ensalda, que combina fantásticamente con las generosas porciones de magret. C'est un pintxo de magret de canard, trés probablement issu des élevages landais tout proches. Ce pintxo vient d'être primé numéro un par les associations gastronomiques de Donostia, c'est dire que c'est le moment de le gouter. Bon, pour qui mange du magret souvent l'effet de surprise ne jouera pas, et c'est mon cas; il est néanmoins extrêmement savoureux, cuit 'juste' et trés gouteux : canard élevé proprement, sans doute en liberté. Arriba Espana.

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