La Bête Bar Steakhouse

La Bête Bar Steakhouse 14 mars 2011 à 3:02  

Appréciation générale :

Sébastien R. (145 pts de réputation)

C'est sans aucun doute le meilleur steakhouse à Québec. À chaque visite j'essais une nouvelle coupe et je suis à chaque fois surpris de la qualité et du goût. En plus du restaurant, ils offrent le service de boucherie qui permet d'emporter à la maison des coupes de viande totalement incroyable. En plus de la qualité du menu, vous y trouverez un très beau restaurant.

La Bête Bar Steakhouse 13 mars 2011 à 16:08  

Appréciation générale :

Stéphanie B. (444 pts de réputation)

Dans la ville de Québec, sur le Blv Laurier, La Bête est un steakhouse unique où la démesure et la fantasmagorie se côtoient. Son décor s'inspire des salons libertins de l'ère Louis XV. Ce très chic steakhouse ne se contente que de boeuf de première qualité certifié AAA et PRIME, un rare symbole d'excellence équivalant à 1,5 % du cheptel bovin. Le concept y est très original! La viande qui vieillit à sec de 35 à 40 jours dans un cellier à température contrôlée, trônant à l'avant du restaurant. Le service y est tout simplement divin! Pendant la consultation de la carte, notre serveur valide nos choix. Il nous présente, de visu, les différentes coupes de viande (macreuse, Boston, côte avec l'os, faux-filet, etc.) et leurs caractéristiques. Détail appréciable, l'illustration d'un boeuf dans le menu identifie les parties où sont prélevés les morceaux. Afin de patienter avant le service des entrées, nous recevons des tranches de jerky maison. Extrait de la longe, le New York - un contre-filet Prime de 10 onces ainsi que le trio de filets mignons sont tout simplement sublimes! La viande fond dans la bouche! La viande de La Bête est certainement la plus délicieuse qu'il m'a été donné de manger!

La lumière est très très tamisée. Cela a gêné certains.