Astrid y Gaston

Astrid y Gaston 15 juillet 2010 à 10:50  

Appréciation générale :

Addition payée: 54600 CLP (2 couverts).

Tomas C. (2222 pts de réputation)

Cela faisait déjà un petit moment que mes amis me parlaient de ce restaurant. En effet, Gaston Acurio est une véritable star de la gastronomie en amérique latine et possède des restaurants à Lima, Quito, Bogota, Mexico, Buenos Aires et Santiago ( il vient même d'ouvrir un restaurant à Madrid). Gaston ( qui a fait ses classes à Paris) a réussi à sublimer la cuisine péruvienne en y ajoutant des saveurs inédites. Le trio de ceviches était excellent tout comme le thon et sa sauce au tamarinier. De plus, la carte des vins propose un choix important rassemblant des vins chiliens mais aussi une sélection de vins étrangers. En somme, un excellent choix pour mon dernier restaurant à Santiago!

La décoration est élégante mais peu originale.